居家自制：水果蛋糕的简便指南122

准备好沉醉在散发着浓郁水果香气的自制水果蛋糕中了吗？这篇文章将为您提供一个分步指南，让您轻松在家中制作出美味的水果蛋糕。无论您是一位烘焙新手还是经验丰富的糕点师，这个配方都会带您踏上烘焙成功的旅程。

食材：
1 3/4 杯全麦粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（软化）
1 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 茶匙杏仁精
1 杯切碎的核桃
1 杯切碎的干蔓越莓
1 杯切碎的干樱桃
1/2 杯切碎的蜜饯橙皮
1/2 杯橙汁

制作步骤：1. 准备烤箱和模具：
将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备一个涂有黄油并撒上面粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘。
2. 混合干性材料：
在一个大碗中，将全麦粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 打发黄油和砂糖：
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松轻盈。
4. 加入鸡蛋和香料：
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。然后加入香草精和杏仁精。
5. 混合湿料和干料：
将一半的干性材料加入湿性材料中，低速搅拌。然后加入剩余的干性材料，搅拌至刚好混合。
6. 加入水果和坚果：
加入核桃、蔓越莓、樱桃、蜜饯橙皮和橙汁。用刮刀轻轻搅拌至水果和坚果均匀混合。
7. 倒入烤盘并烘烤：
将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，拿出来是干净的。
8. 冷却和享用：
将蛋糕从烤箱中取出，放在网架上冷却。冷却后，切片享用。

温馨提示：* 使用您喜欢的水果和坚果搭配。
* 为了额外的甜度，在上菜前在蛋糕上淋上糖粉或糖霜。
* 冷藏后，蛋糕最多可保存 3 天。

2024-12-03

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