自制果酱牛奶蛋糕：甜蜜而美味的家庭烘焙享受54

果酱牛奶蛋糕是一种经典且令人安慰的甜点，它会让你的家充满诱人的香甜气息。它结合了松软的海绵蛋糕、浓郁的果酱层和柔滑的牛奶浇头，为您带来每一口都令人愉悦的味觉体验。

所需材料：

蛋糕坯：

1 1/4 杯通用面粉
1 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油，室温软化
1 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

果酱层：

1 杯你喜欢的果酱或果冻

牛奶浇头：

1 杯牛奶
1/2 杯砂糖
2 汤匙玉米淀粉
1/4 茶匙香草精

操作步骤：

1. 预热烤箱并准备烤盘：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。

2. 制作蛋糕坯：

在一个大碗中，搅拌面粉、发酵粉、小苏打和盐。在一个单独的碗中，将黄油和砂糖搅打至蓬松。一次加入一个鸡蛋，然后加入香草精。交替将面粉混合物和牛奶加入湿料中，低速搅拌直至混合均匀。

3. 烘烤蛋糕坯：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。

4. 制作果酱层：

当蛋糕坯烘烤时，将果酱或果冻倒入一个小碗中。将其微波加热 15-20 秒，或直到液体变暖。

5. 刺孔并添加果酱层：

将烤好的蛋糕坯从烤箱中取出。用叉子在蛋糕坯表面刺出多个孔。

将加热后的果酱倒在蛋糕坯上，使其均匀分布。

6. 制作牛奶浇头：

在一个中型平底锅中，搅拌牛奶、砂糖、玉米淀粉和香草精。中火加热，不断搅拌，直至混合物变稠并起泡。

7. 浇上牛奶浇头：

将牛奶浇头倒在果酱层上。将其放在冰箱中冷藏至少 2 小时，或直到浇头凝固。

8. 食用：

将果酱牛奶蛋糕切成方块，在室温下食用。享受其松软的质地、甜美的果味和柔滑的牛奶浇头。

提示：
对于果酱层，你可以使用你喜欢的任何果酱或果冻。一些流行的选择包括草莓、覆盆子和蓝莓。
如果你没有玉米淀粉，可以使用 2 汤匙面粉代替。
为了增加一点额外的风味，可以在牛奶浇头中加入 1/4 茶匙肉桂或肉豆蔻。
果酱牛奶蛋糕冷藏后味道最佳。你可以提前几天做好，然后在食用前冷藏。

自制果酱牛奶蛋糕是一种令人难忘的甜点，它肯定会在任何场合给你的家人和朋友留下深刻印象。它的简单易做，但味道却异常美味。下次你想要一种甜蜜的款待时，不妨尝试一下这个经典食谱，享受它带来的幸福感。

2024-12-04

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