无模具水蛋糕：简单易学的家庭烘焙秘诀102

水蛋糕是一种简单而美味的蛋糕，制作起来非常方便，无需使用模具。它的口感蓬松、湿润，是任何场合的完美甜点。以下是一个分步指南，介绍如何制作无模具水蛋糕：

所需材料：* 1 杯通用面粉
* 1/2 杯砂糖
* 1/2 杯温水
* 1/4 杯植物油
* 1 茶匙香草精
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。
2. 准备烤盘：在一个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘中铺上衬纸。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 混合湿性材料：在一个小碗中，将温水、植物油和香草精搅拌均匀。
5. 将两种混合物组合起来：将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌均匀，直至完全混合。不要过度混合。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀将其抹平。
7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在金属架上冷却至少 10 分钟。
9. 撒上糖粉或淋上糖浆：根据喜好，在蛋糕表面撒上糖粉或淋上糖浆。
10. 切块并食用：蛋糕冷却后，将其切成小块，即可享用。

小贴士：* 使用温水有助于激活发酵粉和小苏打，使蛋糕蓬松。
* 不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 烘烤时间可能会根据烤箱的不同而异。务必使用牙签测试蛋糕是否烤熟。
* 您可以根据自己的口味添加不同的调味料，例如肉桂、姜或柠檬皮。
* 无模具水蛋糕可以冷藏保存 3 天。

2024-12-04

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