会喝牛奶的蛋糕，超松软，不回缩，做法简单，新手也能成功113

做蛋糕最怕什么？有人会说怕塌腰，有人则认为是怕口感干硬。其实，只要掌握了正确的做法，这些问题都是很容易解决的。今天，我们就来分享一款会喝牛奶的蛋糕配方，不仅松软可口，而且做法简单，新手也能轻松上手。

食材：* 低筋面粉 100g
* 白砂糖 80g
* 全蛋 2个
* 牛奶 120ml
* 玉米油 60ml
* 泡打粉 5g

器材：* 8寸蛋糕模具
* 打蛋器

做法：1. 准备面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。
2. 打发鸡蛋：在另一个干净的碗中，将全蛋和牛奶打发至体积膨大、颜色变浅。
3. 混合液体和干性材料：将打发的鸡蛋液分三次加入到干性材料中，每次都要充分搅拌均匀。
4. 加入玉米油：将玉米油分三次加入到面糊中，每次搅拌均匀后，再加入下一次。
5. 倒入模具：将搅拌好的面糊倒入事先准备好的8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
6. 烘焙：烤箱预热至170℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤制40-45分钟，或至插入牙签后，牙签上没有沾黏物即可。
7. 脱模：蛋糕烤好后，倒扣在烤网上冷却，冷却后即可脱模。

小贴士：* 为了使蛋糕更加松软，可以在面糊中加入少许酸奶或柠檬汁。
* 如果没有8寸蛋糕模具，可以使用6寸或9寸的模具，但需要调整烘烤时间。
* 蛋糕烤好后，可以根据自己的喜好，在表面淋上巧克力酱、水果酱或撒上糖粉进行装饰。

这款会喝牛奶的蛋糕，不仅松软可口，而且做法简单，新手也能轻松做出美味的蛋糕。赶快动手试试吧，相信它一定会成为你最爱的蛋糕之一。

2024-12-04

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