自制黄油巧克力杯子蛋糕：甜蜜而蓬松的享受65

沉迷于这些美味的黄油杯子蛋糕，它们是巧克力爱好者的天堂。这款食谱拥有经典的味道，蓬松的质地和浓郁的巧克力风味，一定会让味蕾愉悦。

成分：

杯子蛋糕：

* 无盐黄油 1 杯 (2 根)
* 细砂糖 1 3/4 杯
* 大鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 杯
* 中筋面粉 2 1/4 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

巧克力糖霜：

* 无盐黄油 1/2 杯 (1 根)
* 半甜巧克力片 1 杯
* 糖粉 2 杯
* 香草精 1/2 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙（或根据需要）

说明：

制作杯子蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在标准 12 孔松饼盘中铺上纸杯。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和砂糖打至蓬松。
3. 加入鸡蛋，每次加入一个，并彻底打匀。
4. 加入香草精。
5. 另一个碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
6. 交替加入干料和牛奶到湿料中，以低速混合，直到刚混合均匀。不要过度混合。
7. 将面糊均匀地分配到准备好的纸杯中，填满约 2/3。

烘焙杯子蛋糕：

1. 将杯子蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 18-22 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
2. 将杯子蛋糕从烤箱中取出，放在金属丝架上冷却。

制作巧克力糖霜：

1. 在一个耐热的碗中，将黄油和巧克力片微波加热 1 分钟，或直到巧克力融化并光滑。
2. 加入糖粉、香草精和 1 汤匙牛奶。用电动打蛋器打至蓬松。如果需要，加入更多牛奶以达到所需的稠度。

组装杯子蛋糕：

1. 当杯子蛋糕完全冷却后，将巧克力糖霜涂抹在上面。
2. 可选：用巧克力片、糖粉或其他装饰品装饰。

提示：* 为了更浓郁的巧克力味，可以使用黑巧克力片。
* 如果没有纸杯，可以在松饼盘中喷涂烹饪喷雾。
* 不要过度混合面糊，否则杯子蛋糕会变硬。
* 如果手边没有发酵粉，可以用等量的发酵粉。
* 这些杯子蛋糕可以在室温下保存长达 2 天。

这些自制的黄油巧克力杯子蛋糕是一种纯正的享受，一定会让任何场合变得特别。它们既容易制作，又令人难以抗拒，是巧克力爱好者和家庭烘焙师的完美选择。尽情享受这些美味的点心，尽情享受它们带来的甜美和蓬松！

2024-12-04

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