柠檬酥松蛋糕：一款美味清爽的烘焙佳品337

柠檬酥松蛋糕是一款令人垂涎欲滴的烘焙食品，其轻盈松软的质地与浓郁的柠檬风味相得益彰，为味蕾带来无与伦比的愉悦体验。这款蛋糕的制作方法简单易懂，即使是烹饪新手也能轻松上手，让您在家中也能享受美味的烘焙时光。

准备好以下食材，让我们开启柠檬酥松蛋糕的烹饪之旅：

食材：

蛋糕体：
* 无盐黄油 113 克（1/2 杯），软化
* 细砂糖 180 克（3/4 杯）
* 大号鸡蛋 3 个
* 纯香草精 2 茶匙
* 全麦面粉 226 克（1 3/4 杯）
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 酸奶 120 毫升（1/2 杯）
糖霜：
* 无盐黄油 113 克（1/2 杯），软化
* 奶油奶酪 226 克（8 盎司），软化
* 糖粉 340 克（1 1/2 杯）
* 新鲜柠檬汁 60 毫升（1/4 杯）
* 柠檬皮屑 1 茶匙

步骤：

蛋糕体：

预热烤箱至 175°C（350°F）。在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上少量面粉。
在一个大碗中，使用电动搅拌机将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松轻盈。
逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全混合。加入香草精，搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打粉和盐混合均匀。
将一半的干料加入湿料中，与酸奶一起交替加入，直到所有成分完全混合。
将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，并用抹刀将其抹平。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒置在金属架上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，使用电动搅拌机将软化的黄油和奶油奶酪打发至蓬松轻盈。
逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌至完全混合。
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。

组装：

将完全冷却后的蛋糕放入盘中。
将糖霜均匀地铺在蛋糕上，并用抹刀抹平。
根据需要装饰蛋糕，你可以撒上额外的柠檬皮屑、新鲜浆果或食用花卉。

您的柠檬酥松蛋糕已经完成！这款美味清爽的蛋糕非常适合搭配一杯热茶或咖啡，作为早餐、午餐甜点或下午小吃享用。其令人愉悦的柠檬风味和轻盈的质地必定会俘获您的味蕾，让您沉醉于烘焙的乐趣之中。

2024-12-04

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