最精美的老奶油蛋糕，唤醒童年的甜蜜回忆385

有没有一种蛋糕能瞬间让你穿越时光，回到那些无忧无虑的童年时光？这就是老奶油蛋糕的魅力，它以其轻盈蓬松的蛋糕坯和丝滑浓郁的奶油糖霜，唤醒我们心中最甜蜜的回忆。

如今，在家庭烘焙领域，老奶油蛋糕依旧是备受喜爱的经典之作。它制作简单，即使是新手也能轻松上手，却能带来非凡的美味体验。快准备好你的食材，让我们一起制作这款令人垂涎欲滴的甜点吧！

老奶油蛋糕配方：蛋糕坯材料：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
奶油糖霜材料：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 3 1/2 杯糖粉
* 1/4 茶匙盐
* 2-3 汤匙牛奶
* 1 茶匙香草精

制作步骤：蛋糕坯：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备两个 9 英寸圆形蛋糕模，用黄油涂抹并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖一起搅拌直至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入面粉混合物和牛奶，从干性材料开始和结束，每种混合物搅拌几次。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，平整表面。
8. 烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
9. 将蛋糕在烤模中冷却 10 分钟，然后倒扣在晾网上完全冷却。
奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油、糖粉和盐一起搅拌直至蓬松。
2. 逐渐加入牛奶，直到糖霜达到所需的稠度（对于涂抹蛋糕，糖霜应足够浓稠）。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
组装：
1. 一旦蛋糕完全冷却，将其中一个蛋糕坯放在一层蛋糕盘上。
2. 在蛋糕上涂抹一半的奶油糖霜。
3. 放上第二个蛋糕坯。
4. 将剩余的奶油糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。