自制纸杯蛋糕的完美配方比例392

纸杯蛋糕，松软香甜，是任何场合的理想款待。掌握正确的配方比例对于制作出蓬松美味的纸杯蛋糕至关重要。以下是制作 12 个纸杯蛋糕的汉中纸杯蛋糕配方比例：食材比例：
* 通用面粉：1 2/3 杯
* 白砂糖：2 杯
* 发酵粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* unsalted butter：1 杯（2 条），软化
* 大鸡蛋：3 个
* 香草精：2 茶匙
* 牛奶：1 杯
* 热咖啡：1/2 杯
制作步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C （350°F）。将纸杯蛋糕衬垫放入 12 孔松饼盘中。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 打发黄油和砂糖：在一个单独的大碗中，使用电动搅拌机将软化的黄油打发至蓬松发白。逐渐加入砂糖，继续打发至混合物轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草精：一次加入一个鸡蛋，同时搅拌。每次添加后，确保完全混合。加入香草精并混合均匀。
5. 交替加入干性材料和牛奶：从干性材料开始，一次交替加入 1/3 的干性材料和 1/2 的牛奶，从干性材料开始和结束。从低速开始搅拌，然后逐渐提高速度直至完全混合。
6. 加入热咖啡：最后加入热咖啡，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
7. 填满纸杯蛋糕衬垫：将面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕衬垫中，填满约 2/3 的容量。
8. 烘烤：烘烤 18-22 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状态。
9. 冷却：从烤箱中取出紙杯蛋糕，并在松饼盘中冷却 5 分钟。然后将其转移到铁丝架上完全冷却。