粉色水果蛋糕的完美比例配方201

准备好烘焙一份美味的粉色水果蛋糕，让您的味蕾绽放喜悦吧！这款蛋糕以其充满活力的色彩和浓郁的水果风味而闻名，是任何庆祝活动或下午茶的完美甜点。使用此经过仔细调整的配方，您将能够轻松制作一个比例完美、质地蓬松、味道令人难忘的蛋糕。

配方比例：* 自发粉：225 克
* 无盐黄油（软化）：110 克
* 细砂糖：200 克
* 鸡蛋：2 个
* 鲜奶：125 毫升
* 香草精：1 茶匙
* 粉色食用色素：1-2 滴（可选择）

水果配料：* 混合干果（葡萄干、蔓越莓、无花果）：150 克
* 果皮（橙皮、柠檬皮）：50 克

步骤：1. 准备水果：将混合干果和果皮放入一个碗中，淋上少量朗姆酒或其他烈酒。腌制至少 30 分钟，或过夜更佳。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至 180°C（160°C 风扇炉）。衬一个 20 厘米的圆形蛋糕模。
3. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。
4. 加入干料：将自发粉过筛加入碗中，并与香草精一起搅拌均匀。
5. 添加牛奶：分几次加入鲜奶，搅拌至面糊光滑细腻。
6. 加入水果：沥干腌制的水果并将其加入蛋糕糊中。轻轻搅拌至混合均匀。
7. 添加食用色素：如果您希望蛋糕有颜色，请添加 1-2 滴粉色食用色素。
8. 倒入蛋糕模：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。轻轻敲击蛋糕模以去除任何气泡。
9. 烘烤：烘烤 45-55 分钟，或直到蛋糕插入牙签时呈湿润状态，且牙签上没有残留物。
10. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 15 分钟。然后将蛋糕倒置在烤架上完全冷却。
11. 装饰：您可以根据喜好装饰蛋糕，例如用糖霜、水果或鲜花。

温馨提示：* 为了获得更浓郁的水果风味，可以使用更多腌制的水果。
* 您可以用其他喜欢的干果替换混合干果。
* 如果您没有粉色食用色素，可以使用几滴红色和黄色食用色素混合。
* 此蛋糕在室温下可以保存长达 3 天。

2024-12-06

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