麦当劳蛋糕模具配方比例，打造美味经典167

麦当劳蛋糕模具是一种标志性的烘焙工具，因其制作出蓬松可口的蛋糕而闻名。为了在家中享受这种美味，掌握麦当劳蛋糕模具配方的准确比例至关重要。本文将详细介绍麦当劳蛋糕模具配方比例，引导您制作出令人垂涎欲滴的蛋糕。

蛋糕模具配料比例湿性配料：
* 3 杯全部用途面粉
* 1 杯砂糖
* 1 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯无盐黄油（软化）
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
干性配料：
* 3 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打

步骤1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 准备蛋糕模具：用黄油或烹饪喷雾剂涂抹麦当劳蛋糕模具。
3. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、盐、发酵粉和小苏打放入碗中并搅拌均匀。
4. 混合湿性配料：在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，然后搅拌后加入香草精。
5. 加入湿性配料至干性配料：交替加入湿性配料和牛奶至干性配料中，从干性配料开始，以低速搅拌。
6. 搅拌至光滑：继续搅拌，直到面糊光滑，没有结块。不要过度搅拌。
7. 填满蛋糕模具：将面糊倒入已准备好的蛋糕模具中，填满至 2/3 处。
8. 烘烤：将蛋糕模具放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
9. 冷却：将蛋糕模具从烤箱中取出，放在金属架上冷却 10 分钟后再翻转到架子上完全冷却。

提示* 使用新鲜配料以获得最佳风味。
* 确保黄油是软化的，这样它才能与砂糖充分混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 使用牙签检查蛋糕是否熟透，如果取出时上面没有粘稠的面糊，则说明蛋糕已经熟透。
* 蛋糕可以储存室温下长达 3 天，也可冷冻长达 2 个月。

2024-12-06

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