居家自制软糯香甜糯米杯子蛋糕83

糯米杯子蛋糕是甜点界的新宠，其独特的软糯口感和浓郁的米香，让人一尝难忘。如果你也想在家享受这美味，不妨跟着这篇详细的糯米杯子蛋糕配方，一步步制作出软糯香甜的糯米杯子蛋糕。

原料：* 糯米粉 150 克
* 牛奶 120 毫升
* 白糖 60 克
* 酵母粉 3 克
* 鸡蛋 1 个
* 植物油 适量（用于模具脱模）

做法：1. 备料：准备好所有材料。将糯米粉过筛备用。
2. 制作米糊：在一个大碗中，把糯米粉、牛奶、白糖和酵母粉混合均匀。搅拌至形成均匀无颗粒的面糊。
3. 发酵：盖上保鲜膜，将米糊放置在温暖的地方发酵约 1 小时，或直到面糊体积明显增大。
4. 加入鸡蛋：在发酵好的面糊中打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将纸杯蛋糕模具刷上植物油，以防粘连。把发酵好的糯米面糊倒入纸杯模具中，约倒满 7-8 分满。
6. 蒸制：把模具放入蒸笼中，大火蒸 15-20 分钟，或直到糯米杯子蛋糕完全熟透。
7. 脱模：蒸好后，取出模具，待糯米杯子蛋糕稍微冷却后再脱模。
8. 享用：软糯香甜的糯米杯子蛋糕就完成了，可以搭配你喜欢的酱料或水果一起享用。

小贴士：* 糯米粉的吸水性因品牌而异，如果面糊太稀，可以适当添加糯米粉。
* 发酵时间会影响糯米杯子蛋糕的口感，如果时间太短，会影响发酵效果。
* 蒸制的时间也不宜过长，否则糯米杯子蛋糕容易变硬。
* 糯米杯子蛋糕趁热吃口感最佳，放置过久会变硬。

跟着这个糯米杯子蛋糕配方，你就能在家轻松做出软糯香甜的糯米杯子蛋糕。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它都是令人愉悦的选择。赶快动手试试，享受这来自糯米的美味吧！

2024-12-06

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