层叠果香：一份多层水果蛋糕的终极秘诀79

准备好沉浸在美味的水果风味中，尽情享受这道令人垂涎的多层水果蛋糕！这款蛋糕融合了缤纷的水果和蓬松的蛋糕体，每一口都为您带来天堂般的味蕾体验。从准备到烘焙，我们将引导您完成制作这个令人惊叹的甜点所需要的一切。

成分：

蛋糕体：
* 3 杯全能面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
水果馅料：
* 2 杯混合水果（如草莓、蓝莓、树莓）
* 1/2 杯砂糖
* 1/4 杯面粉
糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3-4 杯糖粉
* 2-3 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精

步骤：

制作蛋糕体：
1. 预热烤箱至 175 摄氏度。准备一个 23x33 厘米的平底锅，涂上黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌直至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
4. 逐步将干湿成分交替加入，从干成分开始，并用牛奶和香草精交替结束。
5. 将面糊倒入准备好的平底锅中并均匀抹平。
制作水果馅料：
1. 在一个小碗中，将水果、砂糖和面粉混合。
2. 将水果馅料均匀地撒在蛋糕面糊上。
烘焙：
1. 烘烤 35-45 分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签取出后是干净的。
2. 取出烤箱，在平底锅中冷却 10 分钟。然后将蛋糕转移到一个铁丝架上直至完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
2. 逐步加入糖粉，搅拌至顺滑。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至达到所需的稠度。
组装：
1. 将蛋糕切成两半。在蛋糕底层抹上糖霜，然后盖上蛋糕另一半。
2. 用剩余的糖霜装饰蛋糕顶部和侧面。您可以根据自己的喜好添加额外的水果或坚果作为装饰。
提示：
* 为了获得最美味的水果蛋糕，请使用新鲜、成熟的水果。
* 您可以根据自己的喜好添加不同的水果口味。
* 蛋糕最多可以在室温下保存 3 天。
* 对于无麸质版本，请使用无麸质面粉混合物。
* 对于素食主义版本，请使用植物黄油和牛奶。