抹茶奶油卷：纵享绿意盎然的味觉盛宴277

蛋糕卷是一种令人垂涎欲滴的甜点，它以其松软蓬松的蛋糕体和绵密柔滑的奶油夹心著称。当抹茶的清香与奶油的醇厚相遇，这款蛋糕卷便摇身一变，成为味觉的艺术品，让您沉醉于绿意盎然的味觉盛宴。

抹茶蛋糕体

材料：

* 中筋面粉 110g
* 抹茶粉 25g
* 细砂糖 100g
* 鸡蛋 3个
* 香草精 1茶匙
* 牛奶 60ml
* 植物油 40ml

步骤：

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在23x33cm的烤盘上铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、抹茶粉和糖混合在一起。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、香草精、牛奶和植物油搅拌均匀。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌直至面糊光滑无颗粒。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平。
6. 烘烤10-12分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色，牙签插入中心可以拔出干净。

抹茶奶油

材料：

* 淡奶油 250ml
* 抹茶粉 20g
* 细砂糖 30g

步骤：

1. 将淡奶油倒入一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
2. 将抹茶粉和糖混合在一起，慢慢加入发泡的奶油中，继续搅拌直至抹茶奶油完全均匀。

组装蛋糕卷1. 将蛋糕体从烤盘中取出，小心地剥掉烘焙纸。
2. 在蛋糕体上均匀涂抹抹茶奶油，留出约2厘米的边缘。
3. 从长的一边开始，将蛋糕卷起来，小心地按压，以密合奶油。
4. 将蛋糕卷用保鲜膜包裹起来，冷藏至少2小时，或直至奶油完全凝固。

装饰* 您可以在蛋糕卷的顶部撒上抹茶粉或切片坚果。
* 也可以搭配新鲜水果或浆果作为装饰。

品味绿意盎然的美味抹茶奶油蛋糕卷是一款口感丰富、层次分明的甜点。抹茶的苦涩与奶油的香甜完美平衡，营造出独特而令人愉悦的味觉体验。绵软的蛋糕体包裹着柔滑的抹茶奶油，每一口都令人沉醉，仿佛置身于绿意盎然的花园。
无论是作为下午茶点心还是庆祝活动的甜品，这款蛋糕卷都是一个令人难忘的选择。它的抹茶清香和奶油醇厚必定会给您的味蕾带来无限的愉悦。

2024-12-07

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