抹茶控必尝！广东风味抹茶盒子蛋糕配方250

抹茶爱好者们，准备好体验一款令人垂涎欲滴的抹茶甜品吧！广东抹茶盒子蛋糕以其浓郁的抹茶风味、蓬松的质地和精美的外观而闻名，是抹茶爱好者的天堂。以下是制作这款令人惊叹的盒装蛋糕的分步配方。

抹茶盒子蛋糕配料：

蛋糕层：

* 2 杯全麦面粉
* 1 杯抹茶粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
* 1 又 1/2 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

抹茶奶油乳酪馅：

* 8 盎司奶油奶酪，室温软化
* 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
* 1 又 1/2 杯糖粉
* 1/2 杯抹茶粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 杯牛奶

抹茶釉料：

* 1/2 杯抹茶粉
* 2 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/4 杯无盐黄油，融化

制作步骤：

蛋糕层：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油或烹饪喷雾剂轻油 3 个 9x13 英寸的矩形烤盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、抹茶粉、发酵粉、小苏打和盐过筛。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精混合。
5. 交替加入干料和牛奶，直至所有配料都混合均匀。
6. 将面糊均匀地分配到准备好的烤盘中。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出时干净。
8. 蛋糕完全冷却后，将其取出烤盘备用。

抹茶奶油乳酪馅：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将奶油奶酪和黄油搅拌在一起，直至蓬松。
2. 加入糖粉、抹茶粉和盐，搅拌至完全混合。
3. 逐渐加入牛奶，直至馅料达到想要的稠度。

抹茶釉料：

1. 在一个小碗中，将抹茶粉、糖粉、牛奶和融化的黄油搅拌在一起，直至光滑。

组装：

1. 在冷却的蛋糕层之一上涂抹一半的抹茶奶油乳酪馅。
2. 在奶油乳酪馅上放另一层蛋糕。
3. 将抹茶釉料倒在蛋糕上，流到侧面。
4. 放置抹茶盒子蛋糕直至釉料凝固。

享用：

将广东抹茶盒子蛋糕切成小方块享用，感受浓郁的抹茶风味在口中融化。这款蛋糕是与亲友分享或作为特殊场合的完美甜点的理想选择。

2024-12-08

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