居家烘焙必备：老莫忠犬蛋糕，忠诚可口，温暖人心277

老莫忠犬蛋糕是一款经典且深受喜爱的烘焙佳品，它以其忠诚的口感和悠久的烘焙历史而闻名。这款蛋糕质地松软，入口即化，每一口都能让你感受到莫名的忠诚。如果你是一位烘焙爱好者，不妨尝试制作这款蛋糕，它一定会让你对烘焙的热情更加高涨。## 食材准备
蛋糕胚：
* 面粉 200 克
* 白砂糖 150 克
* 泡打粉 5 克
* 小苏打 2 克
* 盐 1 克
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 120 毫升
* 植物油 100 毫升
* 香草精 5 毫升
奶油馅：
* 黄油 100 克（软化）
* 糖粉 100 克
* 牛奶 20 毫升
* 香草精 5 毫升
## 制作步骤

制作蛋糕胚：
1. 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备一个 20 厘米的圆形蛋糕模，抹油撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
4. 将湿性材料逐渐加入到干性材料中，一边搅拌一边混合，直到完全融合。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，并在中心划一道刻痕。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签洁净。
7. 将蛋糕取出并放在架子上冷却。

制作奶油馅：
1. 在一个干净的碗中，将黄油和糖粉搅拌至蓬松发白。
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌直至完全融合。

组装蛋糕：
1. 将蛋糕横向切成两半。
2. 将一半蛋糕放在盘子上，在上面涂抹一层奶油馅。
3. 将另一半蛋糕放在奶油馅上，压实。
4. 用剩余的奶油馅装饰蛋糕表面，可以根据自己的喜好进行装饰。
## 小贴士
* 对于更丰富的口感，可以使用全脂牛奶代替脱脂牛奶。
* 如果没有圆形蛋糕模，也可以使用方形蛋糕模或其他形状的蛋糕模。
* 蛋糕可以提前一天制作并冷藏在密闭容器中。食用前再进行组装和装饰。
* 奶油馅可以根据自己的喜好进行调整，例如加入可可粉、水果或坚果。