抹茶草莓蛋糕，视觉盛宴，味蕾狂欢394

准备好踏上味觉冒险之旅，体验抹茶和草莓的完美融合，创造出一款令人惊叹的抹茶草莓蛋糕。这款蛋糕不仅赏心悦目，而且口感丰富，一定会让您的味蕾愉悦。

成分：蛋糕屑：
- 1 3/4 杯全麦面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
- 1 3/4 杯砂糖
- 3 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯酪乳
抹茶糊：
- 1/3 杯抹茶粉
- 1/4 杯开水
草莓酱：
- 1 1/2 磅新鲜草莓，去蒂切片
- 1/2 杯砂糖
- 1 汤匙柠檬汁
奶油奶酪糖霜：
- 1 块（8 盎司）奶油奶酪，室温软化
- 1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
- 3 杯糖粉
- 1/4 杯重奶油
- 1/2 茶匙香草精
装饰：
- 草莓
- 薄荷叶

制作说明：蛋糕屑：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器，将黄油和砂糖搅拌在一起，直至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干粉混合物和酪乳，从干粉混合物开始和结束，每次搅拌至刚好融合。
7. 将面糊倒入两个涂有黄油并在底部铺上烘焙纸的 9 英寸圆形蛋糕模中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时没有粘稠物。
9. 将蛋糕放在架子上冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上直至完全冷却。
抹茶糊：
1. 在一个小碗中，将抹茶粉和开水搅拌在一起，形成糊状。
草莓酱：
1. 在一个中等大小的碗中，将草莓、砂糖和柠檬汁搅拌在一起。
2. 煮沸，然后调小火煮 10 分钟，或直至果酱变稠。
奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器，将奶油奶酪和黄油搅拌在一起，直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。
3. 加入重奶油和香草精。
组装：
1. 将一个蛋糕层放在蛋糕架或托盘上。
2. 涂上一层抹茶糊。
3. 加入草莓酱。
4. 放上另一个蛋糕层。
5. 用奶油奶酪糖霜涂抹整个蛋糕。
6. 用草莓和薄荷叶装饰。