丝滑绵密的11英寸奶油奶酪蛋糕133

奶油奶酪蛋糕以其浓郁的奶酪味和细腻的口感而闻名，是甜点爱好者的挚爱。用这款简单的11英寸奶油奶酪蛋糕配方，您可以在家中制作这款令人垂涎的美味佳肴，为您的家人和朋友带来甜蜜的享受。

成分：

底座：

1 3/4 杯全麦面粉
1/2 杯白砂糖
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（冷切块）
1/4 杯冰水

馅料：

3 个（8 盎司）包装的奶油奶酪（室温软化）
1 3/4 杯白砂糖
3 个大鸡蛋（室温）
1 茶匙香草精
1/2 杯酸奶油（室温）

说明：

底座：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。
在一个大碗中，将面粉、白砂糖、小苏打和盐搅拌均匀。
加入冷切块的黄油，用手或糕点切刀将黄油与干粉混合，直至形成粗碎屑状。
逐渐加入冰水，每次少量加入，搅拌直至形成面团。不要过度搅拌。
将面团转移到一个撒有少许面粉的表面上。轻轻揉捏几次，然后将其压成 11 英寸的圆形。
将面皮转移到一个 11 英寸的弹簧扣模具上，轻轻按压，贴合模具底部和侧面。
用叉子在面皮底部的边缘处戳一些孔。

馅料：

在一个大碗中，将室温软化的奶油奶酪和白砂糖搅拌均匀，直至光滑细腻。
加入鸡蛋，一次一个，每次搅拌充分后再加入下一个。
加入香草精和酸奶油，搅拌均匀。

组装：

将馅料倒在准备好的底座上。
将蛋糕放在 烤箱中架的中间，烘烤约 50-60 分钟，或直至蛋糕中心插入牙签后呈干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上完全冷却。
冷却后即可食用，也可根据个人喜好添加浇头或水果。

提示：
对于更浓郁的口感，使用全脂奶油奶酪。
为了防止蛋糕开裂，在烘烤过程中用铝箔松散地盖住蛋糕顶部。
为了获得更均匀的烘烤，在烘烤蛋糕过程中，每隔 20 分钟将其旋转一次。
蛋糕烘烤后至少要冷却 4 个小时，以获得最佳口感和质地。

这款 11 英寸奶油奶酪蛋糕配方将为您带来一款丝滑绵密、浓郁可口的甜点。按照这些简单的步骤，您可以在家制作美味的奶油奶酪蛋糕，让您的家人和朋友惊叹不已。无论是作为生日庆祝活动还是与亲人共度的美好时光，这款蛋糕肯定会成为任何场合的完美享受。

2024-12-09

---

上一篇：8 寸蛋糕烤箱配方：黄金比例，美味呈现

下一篇：奶油柔滑的雅兰芝士蛋糕：在家享受优雅美味