[郑州] 美味家常生日蛋糕配方336

在特殊的日子里，没有什么能比得上自制的生日蛋糕更能让人感到喜悦。以下是一个简单的郑州生日蛋糕配方，可以为您的亲人或朋友带来甜蜜的享受。这个食谱经过完善，可以制作出一个美味、湿润且蓬松的蛋糕，适合任何场合。

成分：蛋糕胚：
- 1 1/2 杯（180 克）通用面粉
- 1 3/4 茶匙（5 克）发酵粉
- 1/2 茶匙（2 克）小苏打
- 1/4 茶匙（1 克）盐
- 1/2 杯（113 克）无盐黄油（软化）
- 1 1/2 杯（300 克）细砂糖
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙（5 毫升）香草精
- 1 杯（240 毫升）酪乳
糖霜：
- 1 杯（113 克）无盐黄油（软化）
- 2 杯（240 克）糖粉
- 1/4 杯（60 毫升）牛奶
- 1 茶匙（5 毫升）香草精

做法：蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备一个 9 英寸（23 厘米）的圆形蛋糕模，并在底部和侧面涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。
5. 加入香草精和酪乳，搅拌至完全融合。
6. 逐渐加入干配料，每次加入约三分之一，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，轻敲台面，去除气泡。
烘焙：
1. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，拔出后干净。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟。
3. 从蛋糕模中取出蛋糕，放在架子上完全冷却。
糖霜：
1. 在一个中等大小的碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
3. 根据需要调整牛奶的用量以达到所需的稠度。
组装：
1. 一旦蛋糕完全冷却，用一半的糖霜在两层蛋糕中间涂抹。
2. 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
3. 根据喜好装饰蛋糕，例如使用撒粉、糖珠或水果。