终极巧克力奶酪双色蛋糕盛宴260

甜点爱好者们，准备好沉醉在这款令人垂涎的巧克力奶酪双色蛋糕中吧！这款蛋糕融合了浓郁的巧克力与轻盈柔滑的奶酪，创造出天堂般的味觉体验，一定会让任何巧克力爱好者为之疯狂。

巧克力蛋糕层

配料：

* 黑巧克力（切碎）：225 克
* 黄油（软化）：115 克
* 砂糖：175 克
* 鸡蛋：2 个
* 自发粉：125 克
* 可可粉：25 克
* 牛奶：100 毫升

制作步骤：

1. 将烤箱预热至 175 度。
2. 将 15 厘米的蛋糕模涂抹黄油并撒上面粉。
3. 在一个耐热的碗中，将巧克力在热水中融化。
4. 在一个大碗中，打发黄油和砂糖直至蓬松。
5. 将鸡蛋逐个加入，每次搅拌均匀。
6. 加入融化的巧克力并搅拌均匀。
7. 在一个单独的碗中，将面粉、可可粉和发酵粉混合。
8. 将干性配料交替加入湿性配料中，并用牛奶交替搅拌，直到面糊均匀。
9. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。
10. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

奶酪蛋糕层

配料：

* 奶油奶酪（软化）：340 克
* 糖霜：175 克
* 鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙
* 酸奶油：140 克

制作步骤：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机打发奶油奶酪和糖霜直至蓬松。
2. 将鸡蛋逐个加入，每次搅拌均匀。
3. 加入香草精和酸奶油并搅拌均匀。

组装1. 将巧克力蛋糕切成两半。
2. 将一半的奶酪蛋糕填入两层巧克力蛋糕之间。
3. 盖上另一半巧克力蛋糕。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的奶酪蛋糕。
5. 根据需要用巧克力片、奶油或新鲜浆果装饰。

贴士* 对于更浓郁的巧克力味，使用深色巧克力。
* 为了获得更丝滑的奶酪蛋糕层，在混合时使用室温奶油奶酪。
* 冷藏蛋糕至少 4 小时，以获得最佳风味和质地。
* 该蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。
* 对于无麸质版本，使用无麸质面粉。
准备享用这款令人垂涎的巧克力奶酪双色蛋糕吧！它的浓郁风味和丝滑质地一定会让您和您的亲人惊叹不已。沉醉在巧克力和奶酪的完美结合中，享受令人难忘的味觉体验。

2024-12-10

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