4 种令人垂涎欲滴的蛋糕卷，让味蕾翩翩起舞318

蛋糕卷是一种令人喜爱的甜点，以其柔软的海绵蛋糕和丰富馅料而闻名。以下介绍 4 种不同口味的蛋糕卷配方，将带给您难以抗拒的味觉体验：

1. 经典巧克力蛋糕卷

经典之作，从未失手。这款蛋糕卷以松软可口的巧克力蛋糕为特色，搭配丝滑浓郁的巧克力奶油馅。每口都散发着醇香的巧克力风味，让人欲罢不能。材料：
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 杯多用途面粉
* 3 汤匙无糖可可粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯植物油
* 1/2 杯热咖啡
馅料：
* 1 杯重奶油
* 8 盎司半甜巧克力，切碎
* 1/4 杯糖粉
制作步骤：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 15x10 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖，直至蓬松。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、可可粉、小苏打和盐过筛。
4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，交替加入植物油和热咖啡，直至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
6. 将蛋糕卷从烤箱中取出，倒扣在撒有糖粉的干净毛巾上。从短端小心卷起，让蛋糕冷却。
7. 对于馅料，请将重奶油打发至硬峰状态。在另一个碗中，将切碎的巧克力和糖粉混合。将巧克力混合物逐渐加入打发的奶油中，搅拌均匀。
8. 展开蛋糕卷，铺上馅料，然后重新卷起。冷藏至少 2 小时后再切片食用。

2. 香草草莓蛋糕卷

这款蛋糕卷将经典的香草蛋糕与新鲜多汁的草莓完美结合。松软的蛋糕、酸甜的草莓和柔滑的香草奶油融合在一起，打造出不可抗拒的甜点。材料：
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 3/4 杯多用途面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯植物油
* 1 茶匙香草精
馅料：
* 1 磅新鲜草莓，去蒂并切片
* 1 杯重奶油
* 1/2 杯糖粉
* 1/2 茶匙香草精
制作步骤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。在 15x10 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖，直至蓬松。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、小苏打和盐过筛。
4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，交替加入牛奶、植物油和香草精，直至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
6. 将蛋糕卷从烤箱中取出，倒扣在撒有糖粉的干净毛巾上。从短端小心卷起，让蛋糕冷却。
7. 对于馅料，请将重奶油打发至硬峰状态。在另一个碗中，将糖粉和香草精混合。将糖粉混合物逐渐加入打发的奶油中，搅拌均匀。
8. 展开蛋糕卷，铺上草莓片和香草奶油馅，然后重新卷起。冷藏至少 2 小时后再切片食用。

3. 抹茶红豆蛋糕卷

这款蛋糕卷将日式风味巧妙地融入甜点之中。抹茶蛋糕的微苦风味与甜美的红豆馅料形成了完美的平衡，创造出一种独特的味觉盛宴。材料：
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 杯多用途面粉
* 3 汤匙抹茶粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯牛奶
* 1/2 杯植物油
* 1 茶匙香草精
馅料：
* 1 罐（15 盎司）红豆馅
* 1/2 杯牛奶
制作步骤：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 15x10 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖，直至蓬松。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、抹茶粉、小苏打和盐过筛。
4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，交替加入牛奶、植物油和香草精，直至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
6. 将蛋糕卷从烤箱中取出，倒扣在撒有糖粉的干净毛巾上。从短端小心卷起，让蛋糕冷却。
7. 对于馅料，将红豆馅和牛奶混合，直至顺滑。
8. 展开蛋糕卷，铺上红豆馅，然后重新卷起。冷藏至少 2 小时后再切片食用。

4. 香橙蔓越莓蛋糕卷

这款蛋糕卷洋溢着节日气氛。香甜的橙味蛋糕与酸甜的蔓越莓馅料完美融合，打造出一种令人愉悦的甜点。它非常适合特殊场合或冬季款待。材料：
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 杯多用途面粉
* 1 汤匙橙皮屑
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯牛奶
* 1/2 杯植物油
* 1 茶匙香草精
馅料：
* 1 磅新鲜或冷冻蔓越莓
* 1 杯细砂糖
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1/4 杯橙汁
制作步骤：
1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。在 15x10 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，搅拌鸡蛋和砂糖，直至蓬松。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、橙皮屑、小苏打和盐过筛。
4. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，交替加入牛奶、植物油和香草精，直至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，并烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。
6. 将蛋糕卷从烤箱中取出，倒扣在撒有糖粉的干净毛巾上。从短端小心卷起，让蛋糕冷却。
7. 对于馅料，将蔓越莓、砂糖和玉米淀粉放在一个碗中，搅拌均匀。
8. 在一个中号平底锅中，将蔓越莓混合物煮沸。减小火候，煮 5-7 分钟，或直至蔓越莓变软且馅料变稠。
9. 加入橙汁，搅拌均匀。
10. 展开蛋糕卷，铺上蔓越莓馅，然后重新卷起。冷藏至少 2 小时后再切片食用。