美味易学的自制生日蛋糕：一步一步的指南54

想为你的亲人庆祝生日吗？没有比一个美味可口的自制蛋糕更好的方式了。有了这个分步指南，你可以制作一个令人印象深刻的生日蛋糕，既令人愉悦，又充满手工制作的爱意。

配料：蛋糕：
* 2 杯全麦面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酸奶油
糖霜：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 4 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
装饰：
* 生日蜡烛
* 彩虹糖屑
* 非pareils（五彩小圆球）

分步指南：制作蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干配料和酸奶油，从干配料开始并以干配料结束。每次搅拌均匀，直到面糊完全混合。
6. 将面糊均匀地分成两个准备好的蛋糕模具。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 将蛋糕放在烤架上冷却 10 分钟，然后从模具中取出并放在烤架上完全冷却。
制作糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
组装蛋糕：
1. 将其中一个蛋糕层放在蛋糕板上。在上面涂抹一半的糖霜。
2. 放上第二个蛋糕层。在上面涂抹剩余的糖霜。
3. 撒上彩虹糖屑、非pareils 和生日蜡烛进行装饰。
提示：
* 为了制作巧克力蛋糕，在干配料中加入 1/2 杯可可粉。
* 要制作香草糖霜，将香草精换成 1 茶匙香草膏或 2 茶匙香草提取物。
* 为了获得更多的风味，可以在蛋糕面糊中加入 1 茶匙肉桂或 1/2 茶匙肉豆蔻。
* 如果没有蛋糕模具，可以使用两个 8 英寸圆形烤盘。将面糊均匀地分成两份，并用箔纸包裹烤盘边缘以防止漏液。