13 英寸奶油蛋糕：终极甜味盛宴206

无论您是经验丰富的烘焙师还是烘焙新手，寻找完美的奶油蛋糕配方都是关键。对于那些需要为特殊场合烘烤令人惊叹的蛋糕的人来说，这款 13 英寸奶油蛋糕配方表是必不可少的指南，可以让您轻松制作出美味且引人注目的甜点。

成分：

蛋糕糊：

3 杯通用面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1 1/2 杯牛奶
1 茶匙香草精

奶油糖霜：

1 杯（2 条）无盐黄油，软化
4 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

说明：

1. 准备蛋糕糊：

预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在大型搅拌碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个搅拌碗中，将软化的黄油打发至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，然后搅拌均匀。
交替加入干湿成分，从干成分开始，以低速搅拌。加入牛奶和香草精，混合均匀。

2. 烘烤蛋糕：

将蛋糕糊倒入涂有油脂并撒有面粉的 13 英寸蛋糕模中。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心取出后干净。
让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

3. 制作奶油糖霜：

在大型搅拌碗中，将软化的黄油打发至蓬松。逐渐加入糖粉，然后加入牛奶和香草精，混合均匀。

4. 组装蛋糕：

将蛋糕分成两层或三层。在第一层上涂抹奶油糖霜，然后盖上下一层。
重复该过程，直到所有蛋糕层堆叠好。
用剩余的奶油糖霜给蛋糕霜化，装饰随你喜欢。

提示：
为了获得更浓郁的味道，使用无盐黄油。
如果您没有 13 英寸的蛋糕模具，也可以使用两个 9 英寸的蛋糕模具。
蛋糕可以提前一天制作，在室温下存放于密闭容器中。
您可以根据自己的喜好添加不同的调味料或装饰，例如水果、坚果或巧克力。

遵循这份详细的奶油蛋糕配方表，您将能够制作出令人印象深刻的 13 英寸奶油蛋糕，满足您的所有甜味需求。无论是生日、周年纪念日还是其他特殊场合，这款蛋糕一定会成为亮点，让您的亲朋好友赞不绝口。

2024-12-11

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