没有糖负担的奶油蛋糕：美味又健康的享受168

对于那些渴望美味蛋糕但又想避免糖分摄入的人来说，这里有一个令人愉快的解决方案：无糖奶油蛋糕。这份简单的配方将为你带来一个口感蓬松、质地湿润的蛋糕，而不会牺牲甜味和满足感。

成分：
1 1/2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
Splenda 或赤藓糖醇等 2/3 杯无卡路里甜味剂（或 1 1/3 杯砂糖）
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯无糖酸奶油
1/2 杯牛奶

制作方法：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在 23x33 厘米的烤盘上涂上油脂并撒上少许面粉。

2. 在中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和甜味剂一起搅拌至蓬松。将鸡蛋逐个加入，每次加入后搅拌至充分混合。

4. 交替加入干性原料和湿性原料，从干性原料开始并以干性原料结束。每次加入后搅拌至刚混合均匀。

5. 在一个小碗中，将酸奶油和牛奶搅拌均匀。将湿性成分加入面糊中，搅拌至混合均匀。

6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 25-35 分钟，或直到插入中心时牙签出来干净。取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

奶油霜：
1/2 杯（1 根）无盐黄油，室温软化
Splenda 或赤藓糖醇等 1/2 杯无卡路里甜味剂（或 1 杯砂糖）
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

制作方法：

1. 在一个中等大小的碗中，使用电动搅拌器将黄油和甜味剂一起搅拌至蓬松。加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。

2. 将奶油霜涂在完全冷却的蛋糕上。尽情享用你的无糖奶油蛋糕吧！

提示：
为了获得更浓郁的风味，可以使用黄油味起酥油。
如果你手头没有无卡路里甜味剂，可以使用砂糖，但要调整配方中的量。
蛋糕可以冷藏长达 3 天。
为了增添趣味，可以在蛋糕上撒上一些新鲜水果或无糖巧克力片。

2024-12-11

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