沃尔玛虎皮蛋糕：完美的烘培盛宴312

虎皮蛋糕，一种外脆内软、口感丰富的糕点，因其独特的纹理而备受喜爱。沃尔玛提供的虎皮蛋糕配方比例，将帮助您轻松製作出美味可口的虎皮蛋糕，成为您烘焙之旅中的亮点。

成分蛋糕糊
* 无盐黄油 1 1/2 块（180 克），室温软化
* 砂糖 2 杯（400 克）
* 鸡蛋 3 个，室温
* 香草精 1 茶匙
* 全脂牛奶 1 1/4 杯（300 毫升）
* 中筋面粉 2 2/3 杯（340 克）
* 发酵粉 1 汤匙（15 克）
* 小苏打 1 茶匙（5 克）
* 盐 1/2 茶匙（2.5 克）
虎皮
* 无盐黄油 1/2 杯（110 克）
* 红糖 1/2 杯（100 克）
* 牛奶 1/4 杯（60 毫升）
* 肉桂粉 1 茶匙（5 克）

说明製作蛋糕糊
1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将蛋糕模底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器中速搅拌黄油和砂糖，直至蓬松变浅。
3. 加入鸡蛋，每次加入一颗，搅拌至完全融合。加入香草精。
4. 在另一个碗中，将牛奶、面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。
5. 将干性成分交替加入湿性成分中，从干性成分开始和结束，共三次。每次搅拌至刚融合。
製作虎皮
1. 在一个小平底锅中，将黄油、红糖、牛奶和肉桂粉混合。
2. 中火加热，煮沸并搅拌，直至酱汁稠化约 2 分钟。
烘烤虎皮蛋糕
1. 将蛋糕糊倒入已准备好的蛋糕模中。
2. 将虎皮酱倒在蛋糕糊上。用刀子轻轻搅拌，形成波浪图案。
3. 烘烤约 45-55 分钟，或直到插入中心时牙签干净。
4. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至少 30 分钟。

小贴士* 为了获得最佳口感，请使用室温的黄油和鸡蛋。
* 烘烤时，不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 冷却蛋糕时，将蛋糕倒扣在架子上，防止虎皮破裂。
* 您可以在虎皮中加入其他香料，例如姜汁或荳蔻，增添风味。
* 虎皮蛋糕可以在室温下保存 3 天，或冷藏 5 天。

2024-12-12

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