5个鸡蛋红枣蛋糕配方，让你甜到心坎里269

序言

红枣蛋糕，一款既美味又健康的甜点，深受人们的喜爱。它的制作过程相对简单，但5个鸡蛋的用量却让很多人望而却步。其实，5个鸡蛋红枣蛋糕的制作一点也不难，只要掌握好以下配方和步骤，你也能做出香甜可口的红枣蛋糕。

配方材料：
* 鸡蛋 5个
* 红枣 200克
* 低筋面粉 120克
* 细砂糖 100克
* 牛奶 120ml
* 黄油 80克
* 泡打粉 5克
步骤：
1. 准备红枣：将红枣去核切成小块。
2. 融化黄油：将黄油切成小块，放入微波炉或小锅中融化。
3. 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋磕入容器中，分离出蛋清和蛋黄。
4. 制作蛋黄糊：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。然后倒入牛奶和融化的黄油，继续搅打。
5. 制作蛋清蛋白霜：在蛋清中加入泡打粉，用打蛋器打发至湿性发泡。
6. 混合蛋糊和蛋白霜：分次将蛋清蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 加入红枣：将切好的红枣加入面糊中，搅拌均匀。
8. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
9. 倒入模具：将面糊倒入抹有黄油并撒有低筋面粉的蛋糕模具中。
10. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直至插入牙签后没有沾粘即可。
11. 冷却：出炉后将蛋糕倒扣在晾网上，冷却后再脱模。

小贴士* 红枣可以根据自己的喜好选择，可以选用新鲜红枣、干红枣或无籽红枣。
* 如果没有打蛋器，可以用手动搅拌器或筷子搅打，但需要多花一些时间。
* 烘烤时间和温度仅供参考，具体情况需要根据烤箱的实际情况调整。
* 蛋糕冷却后可以根据自己的喜好装饰，如撒上糖粉、淋上巧克力酱或摆放水果等。

结语

5个鸡蛋红枣蛋糕制作简单，香甜可口，是下午茶或早餐的最佳选择。根据以上配方和步骤，你也能轻松做出这款美味的红枣蛋糕，和家人朋友一起分享甜蜜时光吧！

2024-12-12

上一篇：低卡乳酪蛋糕：不容错过的完美比例配方

下一篇：在家轻松搞定！电饭煲蛋糕配方大公开