见证电压力锅的烹饪魔法：轻松制作令人垂涎的蛋糕139

电压力锅已成为现代厨房的宝贵工具，它不仅可以快速煮饭，还可以完美烹饪蛋糕。以下是一份电压力锅蛋糕配方，引导您一步步制作出令人惊叹的自制蛋糕，让您的味蕾倍感愉悦。

香草豆荚蛋糕

食材

1 杯无盐黄油（软化）
1 3/4 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 个香草豆荚（剖开，刮出籽）
2 1/4 杯全麦面粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯牛奶

做法

在电压力锅内胆中涂抹黄油。将黄油、砂糖和香草籽放入一个大碗中，搅拌至蓬松且呈浅黄色。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
交替加入干燥成分和牛奶，搅拌至充分混合。将面糊倒入准备好的电压力锅内胆中。
盖上锅盖，选择“蛋糕”或“烘烤”模式，设置 60-70 分钟。
烹饪完成后，快速释放蒸汽。让蛋糕在锅中冷却 10 分钟，然后取出冷却架上冷却。

巧克力熔岩蛋糕

食材

8 盎司半甜巧克力，切碎
1/2 杯无盐黄油
1/4 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1/4 杯全麦面粉
1/4 杯可可粉
1/4 茶匙盐

做法

在电压力锅内胆中涂抹黄油。将巧克力和黄油放入一个耐热碗中，放在沸腾的水锅上，搅拌至融化。
将巧克力混合物从火上移开，加入砂糖。搅拌至砂糖溶解。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、可可粉和盐混合均匀。将干性材料逐渐加入到湿性材料中，搅拌至充分混合。
将面糊倒入准备好的电压力锅内胆中。盖上锅盖，选择“手动”模式，设置高压 8 分钟。
烹饪完成后，快速释放蒸汽。立即将蛋糕倒扣在盘子上食用。

柠檬糖霜磅蛋糕

食材

1 杯无盐黄油（软化）
1 3/4 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 1/2 杯全麦面粉
1 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 杯酪乳
1/2 杯柠檬汁
1/4 杯柠檬皮屑

糖霜

1 杯糖粉
1/4 杯柠檬汁

做法

在电压力锅内胆中涂抹黄油。将黄油、砂糖和柠檬皮屑放入一个大碗中，搅拌至蓬松且呈浅黄色。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
交替加入干燥成分和酪乳和柠檬汁，搅拌至充分混合。将面糊倒入准备好的电压力锅内胆中。
盖上锅盖，选择“蛋糕”或“烘烤”模式，设置 60-70 分钟。
烹饪完成后，快速释放蒸汽。让蛋糕在锅中冷却 10 分钟，然后取出冷却架上冷却。
制作糖霜：在一个小碗中，将糖粉和柠檬汁搅拌在一起，直至光滑。将糖霜淋在冷却后的蛋糕上。

使用电压力锅制作蛋糕既简单又令人满意。通过遵循这些食谱，您将享受丰盛、蓬松且美味的自制蛋糕，让您的家人和朋友惊叹不已。无论您是甜食爱好者还是烘焙新手，这些食谱都将激发您的创造力，为您带来无穷的美味享受。

2024-12-13

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