网红奶茶蛋糕：在家轻松复刻网红美食364

奶茶蛋糕作为近期爆火的网红美食，以其香甜软糯的口感和诱人的奶茶风味征服了无数味蕾。如果您也对这款甜点垂涎三尺，不妨跟着我们的详细教程，在家轻松复刻这款网红蛋糕，享受美味的同时收获满满成就感。

准备食材：A. 蛋糕胚：
* 低筋面粉：150克
* 细砂糖：100克
* 泡打粉：3克
* 小苏打：2克
* 盐：1克
* 鸡蛋：3个
* 牛奶：130克
* 植物油：60克
B. 奶茶酱：
* 红茶包：3包
* 牛奶：250克
* 淡奶油：150克
* 吉利丁片：8片
* 细砂糖：35克
C. 装饰：
* 淡奶油：200克
* 细砂糖：15克
* 可选：珍珠、红豆、芋圆等配料

制作步骤：1. 制作奶茶酱：
* 将紅茶包放入牛奶中，煮沸后小火煮5分钟。
* 取出紅茶包，加入吉利丁片，搅拌至溶解。
* 加入细砂糖搅拌均匀，放涼備用。
2. 制作蛋糕胚：
* 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
* 在另一个碗中，打发鸡蛋至蓬鬆。
* 逐渐加入植物油，继续打发至融合。
* 交替加入干性材料和牛奶，搅拌均匀。
* 将拌好的面糊倒入烤盘（20x20厘米），放入预热至175度的烤箱中，烘烤25-30分钟或至牙签插入中心无粘黏物。
3. 组装蛋糕：
* 将烤好的蛋糕胚切成小块。
* 取一个合适容器，一层蛋糕、一层奶茶酱交替放入，最后浇上剩余的奶茶酱。
* 冷藏4小时以上，或过夜。
4. 制作奶油霜：
* 将淡奶油和细砂糖打发至硬性发泡。
5. 装饰蛋糕：
* 将打发好的奶油霜涂抹在蛋糕表面。
* 根据个人喜好，装饰珍珠、红豆、芋圆等配料。