营养丰富又低卡的豆腐蛋糕食谱160

豆腐，这种植物性蛋白质来源，通常与健康饮食联系在一起。但是，您知道豆腐也可以用于制作美味而低卡的蛋糕吗？本指南将为您提供一个简单的豆腐蛋糕配方，帮助您尽情享受甜点而无需担心卡路里和脂肪。它的比例经过精心设计，确保了蛋糕的蓬松、湿润和美味。

食材：蛋糕糊：
- 1 块（14 盎司）中等硬度的豆腐，沥干水分
- 1/2 杯全麦面粉
- 1/2 杯燕麦片
- 1/4 杯杏仁粉
- 1/4 杯无糖可可粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙发酵粉
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 杯无糖苹果酱
- 1/4 杯枫糖浆
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
巧克力酱：
- 1/2 杯无糖可可粉
- 1/4 杯枫糖浆
- 1/4 杯豆浆
- 1/8 茶匙盐
装饰：
- 生可可豆碎或水果（可选）

做法：蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 9x13 英寸的烤盘上涂抹油或铺上烘焙纸。
2. 在大型碗中，用叉子或捣碎器捣碎豆腐，直到细腻光滑。
3. 将全麦面粉、燕麦片、杏仁粉、可可粉、小苏打、发酵粉和盐添加到豆腐中。搅拌均匀。
4. 在小碗中，将苹果酱、枫糖浆、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
5. 将湿料添加到干料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时能干净地取出。
巧克力酱：
1. 在小锅中，将可可粉、枫糖浆、豆浆和盐搅拌在一起。
2. 用中火加热，不断搅拌，直至酱汁变稠，约 2-3 分钟。
组装：
1. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
2. 将巧克力酱倒在蛋糕上，摊平。
3. 装饰上生可可豆碎或您喜欢的水果，即可享用。

营养信息：每块蛋糕（1/12）约含：
- 卡路里：150
- 脂肪：5 克
- 碳水化合物：22 克
- 蛋白质：8 克

这个豆腐蛋糕食谱是您健康饮食计划的绝佳补充。它不仅营养丰富，而且低卡路里，让您可以享受甜点而无需感到内疚。通过尝试不同的水果和装饰，您可以创造出各种口味的蛋糕，满足您的味蕾。尽情享受吧！

2024-12-14

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