13 英寸棉花蛋糕：终极轻盈蓬松的蛋糕秘诀103

准备好沉醉在轻盈蓬松的棉花蛋糕的美味中了吗？这款 13 英寸的棉花蛋糕食谱将带您踏上一个享受烘焙乐趣的旅程。我们的秘诀将确保您打造出令人难忘的杰作，让您的味蕾和视觉都得到满足。

成分：

蛋糕：

2 1/4 杯通用面粉
2 1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
2 1/4 杯细砂糖
5 个大鸡蛋，室温
1 杯牛奶，室温
2 茶匙香草精

糖霜：

1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

制作方法：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。 greased 面粉 13x9 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖以中高速搅拌 2-3 分钟，直至蓬松且呈浅黄色。
一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。每次加入鸡蛋后，刮除碗的侧面和底部。
交替加入干成分和牛奶，从干成分开始并以干成分结束。每次加入后都以低速搅拌，直至成分全部混合。
加入香草精，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签变干净。
将蛋糕取出烤箱，在烤盘中冷却 10 分钟。然后小心翻转到一个网架上，完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油以中高速搅拌 2-3 分钟，直至蓬松且呈浅黄色。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。加入牛奶和香草精，搅拌至完全混合。
根据需要加入更多牛奶或糖粉来达到所需的稠度。糖霜应该足够浓稠，可以涂抹，但足够稀释，可以轻松地涂抹。

组装：

将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。使用抹刀或勺子创建您想要的任何设计或装饰。

提示：
确保所有成分都在室温下，以促进适当的混合。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕可能变得致密。
插入牙签以检查蛋糕是否煮熟时，将其插入蛋糕中心。如果牙签上没有粘附面糊，则蛋糕已经煮熟。
让蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，否则糖霜可能会融化。
这款蛋糕可以在室温下保存 3-4 天。

准备好尽情享受这款令人难以置信的轻盈蓬松的棉花蛋糕了吗？遵循这些步骤，您将拥有一个令人难忘的甜点，满足您的味觉和视觉。

2024-12-14

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