享用美味的香甜：香蕉双麦蛋糕的完美配方251

在烘焙的世界里，蛋糕以其浓郁的口味和松软的质地而备受喜爱。而香蕉双麦蛋糕则将这种甜蜜享受提升到了一个新的高度。这款蛋糕结合了香蕉的甜美、小麦粉的香气和燕麦的质朴，创造出一种令人无法抗拒的美食。

配料（8-10 人份）：* 3 根成熟的香蕉，捣碎
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯 (340 克) 砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 3/4 杯 (218 克) 全麦面粉
* 1 杯 (120 克) 燕麦片
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯 (240 毫升) 酸奶酪
* 1/2 杯 (120 毫升) 牛奶

过程：1. 预热烤箱并准备模具：将烤箱预热至 175°C (350°F)。在 23x33 厘米的烤盘中涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 捣碎香蕉：将成熟的香蕉捣碎，直到变成细腻的果泥。
3. 奶油黄油和砂糖：在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
4. 加入鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。然后加入香草精并搅拌均匀。
5. 混合干配料：在一个单独的碗中，将全麦面粉、燕麦片、小苏打和盐混合均匀。
6. 交替加入干湿配料：交替加入干配料和酸奶酪，每次从干配料开始和结束。以较低的速度搅拌，直到所有配料都混合均匀。
7. 加入香蕉泥：将捣碎的香蕉泥加入面糊中并搅拌至混合均匀。
8. 添加牛奶：根据需要添加牛奶，使面糊达到可滴落的浓稠度。
9. 烘烤：将面糊倒入已准备好的烤盘中，烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，取出时干净。
10. 冷却和享用：从烤箱中取出蛋糕，在冷却架上冷却至少 30 分钟，然后再切块享用。

小贴士：* 对于更浓郁的味道，可以使用过熟的香蕉。
* 将 1/2 杯燕麦片替换为核桃或山核桃，增加口感。
* 将 1/4 杯砂糖替换为红糖，增添一丝浓郁的风味。
* 烘烤时间可能会因烤箱而异。插入牙签检查蛋糕是否已经熟透。
* 搭配香草冰淇淋或鲜奶油享用蛋糕，更添美味。

香蕉双麦蛋糕不仅美味可口，而且简单易做。它结合了香蕉、小麦粉和燕麦片的完美风味，创造出一种令人垂涎欲滴的甜点。下次想要品尝美味又令人满意的烘焙食品时，请务必尝试这款令人惊叹的食谱。

2024-12-14

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