咸淡奶油之味：完美生日蛋糕的秘密279

在特殊的日子里，没有什么能比得上美味可口的生日蛋糕。而咸淡奶油蛋糕，以其独特的风味和令人难以抗拒的魅力，正在成为庆祝场合的新宠。

咸淡奶油蛋糕的魅力

咸淡奶油蛋糕令人着迷之处在于其巧妙的平衡风味。咸味奶油的咸味与甜奶油的甜味相得益彰，创造出一种令人惊喜的口感。这款蛋糕既能满足对咸味美食的渴望，又能迎合对甜食的偏爱。

所需成分
蛋糕胚：

低筋面粉 2 杯
白砂糖 1 1/2 杯
发酵粉 4 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
无盐黄油 1/2 杯（融化）
鸡蛋 2 个（大号）
香草精 1 茶匙


咸奶油夹心：

无盐黄油 1 杯（软化）
奶油奶酪 8 盎司（软化）
海盐 1/2 茶匙


甜奶油霜：

无盐黄油 1 杯（软化）
奶油奶酪 8 盎司（软化）
香草精 1 茶匙
白砂糖 1 1/2 杯

制作步骤

蛋糕胚

预热烤箱至 175°C (350°F)。
将低筋面粉、白砂糖、发酵粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。
将面糊倒入两个涂有黄油并撒有面粉的 23 厘米圆形烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。

咸奶油夹心

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的无盐黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
加入海盐，搅拌均匀。

甜奶油霜

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的无盐黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
加入香草精，搅拌均匀。
逐渐加入白砂糖，每次加入 1/2 杯，直至形成光滑、蓬松的奶油霜。

组装蛋糕

将一个蛋糕胚放在一个蛋糕盘或托盘上。
用一半的咸奶油夹心均匀地涂在蛋糕胚上。
将另一个蛋糕胚放在咸奶油夹心上。
用剩下的甜奶油霜均匀地涂在蛋糕顶部和侧面。
根据需要用装饰点缀蛋糕。

烘焙小贴士* 使用优质黄油和奶油奶酪，以获得最佳风味。
* 确保蛋糕胚在组装前完全冷却，以防止奶油霜融化。
* 如果没有蛋糕盘，可以在烤箱中使用 2 个 23 厘米圆形平底锅。
* 咸奶油夹心还可以用作其他甜点的馅料，如松饼或纸杯蛋糕。
享受您美味的咸淡奶油生日蛋糕吧！它一定会成为任何庆祝活动的亮点。

2024-12-15

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