郁金香蛋糕：美味烘焙的艺术367

郁金香蛋糕是一种令人愉快的烘焙佳肴，以其蓬松的质地、精致的香气和美丽的郁金香状外形而闻名。这种迷人的蛋糕是各种场合的完美选择，从生日派对到婚礼庆典。

以下是一个详细的郁金香蛋糕配方，指导您制作美味可口的自制蛋糕：

配料：

蛋糕混合物：
1 ¾ 杯全能面粉
1 ½ 茶匙发酵粉
½ 茶匙小苏打
½ 茶匙盐
¾ 杯（1 ½ 根）无盐黄油，软化
1 ¾ 杯细砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

奶油奶酪糖霜：
8 盎司奶油奶酪，软化
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 磅糖粉
1 茶匙香草精
4-5 汤匙牛奶（根据需要添加）

制作说明：

蛋糕：1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在两个 9 英寸圆形蛋糕盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，充分搅拌后加入香草精。
5. 交替加入面粉混合物和酪乳，从面粉混合物开始和结束，每次添加后充分搅拌。
6. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕盘中，烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心时牙签干净为止。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在架子上冷却 10 分钟，然后将它们倒扣到架子上，完全冷却。

奶油奶酪糖霜：1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑。
3. 加入香草精和牛奶（如有需要），搅拌至所需稠度。

组装：1. 将一层奶油奶酪糖霜涂抹在第一个蛋糕层上。
2. 添加第二个蛋糕层，然后用剩余的奶油奶酪糖霜覆盖。
3. 随意装饰，例如糖粉、撒粉或新鲜水果。

小贴士：使用新鲜优质的食材，以获得最佳风味。
不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕致密。
使用牙齿尖锐的刀子切割蛋糕，以获得干净整洁的切片。
郁金香蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。
为了额外的风味，可以将蛋糕浸泡在简单的糖浆中，再涂上糖霜。

2024-12-16

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