合肥生日蛋糕配方：烘焙美味的庆生蛋糕254

在合肥庆生，怎能少了一款美味的生日蛋糕？无论是家庭自制还是烘焙坊采购，掌握蛋糕配方的比例至关重要，既能保证蛋糕口感，又能满足个人口味。以下分享一个简单易懂的合肥生日蛋糕配方，让你轻松制作出令人垂涎欲滴的蛋糕。

蛋糕胚材料

面粉：300g

砂糖：200g

鸡蛋：5个

黄油：150g (软化)

牛奶：100ml

香草精：1茶匙

奶油霜材料

黄油：250g (软化)

糖粉：200g

牛奶：2-4汤匙

香草精：1茶匙

制作步骤

蛋糕胚

预热烤箱至160℃。将烤箱烤盘底部铺上烘焙纸。
将面粉过筛入一个大碗中。
另一个大碗中，将黄油和砂糖打发至蓬松轻盈。
逐个加入鸡蛋，每次都充分混合。
将香草精和牛奶加入湿性材料中，搅拌均匀。
将湿性材料与干性材料交替加入，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱烘烤50-60分钟，直至蛋糕顶部呈金黄色，牙签插入中心无粘稠物。
将蛋糕取出，冷却至室温。

奶油霜

将软化的黄油和糖粉一起打发至蓬松轻盈。
根据需要，加入牛奶调整奶油霜的稠度。
加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕

将蛋糕胚切成两半。
在蛋糕胚的底部涂抹一层奶油霜。
盖上蛋糕胚的另一半。
用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕。
根据喜好进行装饰，例如水果、糖粉或巧克力片。

小贴士* 为了获得更湿润的蛋糕，可以用部分酸奶或炼乳代替牛奶。
* 如果没有糖粉，可以用细砂糖在食品加工机中研磨成糖粉。
* 蛋糕胚可以提前一天制作，包裹保鲜膜后冷藏。
* 奶油霜可以在组装蛋糕前一天制作，冷藏后会变硬，组装时需要稍微回温。

2024-12-16

---

上一篇：终极无霜戚风蛋糕配方宝典

下一篇：15 款令人垂涎三尺的小蛋糕食谱，激发您的味蕾