在家轻松制作美味蛋糕：分步食谱和配方表格15

在家制作美味的蛋糕并不像您想象的那么难。凭借正确的食谱和一点耐心，您可以制作出令人印象深刻且令人垂涎的甜点，让您的家人和朋友赞不绝口。以下是一份分步食谱和配方表格，将指导您完成制作美味蛋糕的过程。从蓬松的海绵蛋糕到浓郁的巧克力蛋糕，我们为您提供了多种选择，供您选择。

食谱

原料：

海绵蛋糕：

低筋面粉：2 杯
砂糖：1 1/2 杯
发酵粉：4 茶匙
盐：1/4 茶匙
无盐黄油（软化）：1 杯
鸡蛋：4 个
香草精：1 茶匙
牛奶：1 杯

巧克力蛋糕：

全麦面粉：2 1/4 杯
砂糖：2 杯
发酵粉：3 茶匙
盐：1 茶匙
无盐黄油（软化）：1 杯
鸡蛋：2 个
酸奶：1 杯
无糖可可粉：3/4 杯

步骤：

海绵蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器打发黄油至蓬松状态。
4. 加入鸡蛋并一次加入一个，每次搅拌均匀。
5. 交替加入干性原料和牛奶，从干性原料开始和结束。
6. 搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
7. 将面糊倒入准备好的抹油9x13 英寸烤盘中。
8. 烘烤约 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签呈干净状态。
9. 从烤箱中取出并放在线架上冷却。

巧克力蛋糕：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、盐和可可粉搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器打发黄油至蓬松状态。
4. 加入鸡蛋并一次加入一个，每次搅拌均匀。
5. 加入酸奶并搅拌均匀。
6. 交替加入干性原料和牛奶，从干性原料开始和结束。
7. 搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
8. 将面糊倒入准备好的抹油9x13 英寸烤盘中。
9. 烘烤约 40-45 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签呈干净状态。
10. 从烤箱中取出并放在线架上冷却。

配方表格| 食材 | 海绵蛋糕 | 巧克力蛋糕 |
|---|---|---|
| 面粉 | 2 杯 | 2 1/4 杯 |
| 砂糖 | 1 1/2 杯 | 2 杯 |
| 发酵粉 | 4 茶匙 | 3 茶匙 |
| 盐 | 1/4 茶匙 | 1 茶匙 |
| 黄油（软化） | 1 杯 | 1 杯 |
| 鸡蛋 | 4 个 | 2 个 |
| 香草精 | 1 茶匙 | N/A |
| 牛奶 | 1 杯 | 1 杯 |
| 酸奶 | N/A | 1 杯 |
| 可可粉 | N/A | 3/4 杯 |

提示：
对于更湿润的蛋糕，可以加入 1/2 杯苹果酱或酸奶油。
加入你最喜欢的食材，比如巧克力片、坚果或水果，调味蛋糕。
如果您没有蛋糕模，也可以使用烤箱安全容器或平底锅。
为了测试蛋糕是否烤熟，将牙签插入蛋糕中心。如果牙签干净地出来，蛋糕就做好了。
蛋糕冷却后，可以用您最喜欢的糖霜、糖衣或鲜奶油装饰。

按照这些简单的步骤和食谱表格，您一定会制作出令人印象深刻的美味蛋糕，是任何场合的完美甜点。无论您是经验丰富的烘焙师还是刚开始尝试，这份食谱都将指导您完成制作美味蛋糕的过程，给您的家人和朋友留下深刻印象。

2024-12-16

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