红丝绒蛋糕：甜甜蜜蜜的节日美味44

准备好让你的味蕾雀跃起来吧！我们的十寸红丝绒蛋糕配方将带给您一场视觉和味觉的盛宴。这款经典的蛋糕是节日聚会、生日庆祝或任何特殊场合的完美选择。它的浓郁口感、鲜艳的色彩和令人垂涎的糖霜一定会让您和您的客人印象深刻。

红丝绒蛋糕成分：

蛋糕体：

* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 杯细砂糖
* 1 3/4 杯轻质酸奶油
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 4 个大鸡蛋
* 1 汤匙红丝绒食品色素
* 2 茶匙香草精
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙盐

奶油芝士糖霜：

* 8 盎司奶油芝士（室温软化）
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 3 1/2 杯糖粉
* 1 茶匙香草精

红丝绒蛋糕制作步骤：

蛋糕体：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在 10 英寸弹簧模具上涂油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将黄油和酸奶油搅拌在一起。加入鸡蛋、食品色素和香草精，搅拌均匀。
4. 将湿料混合物逐渐加入干料混合物中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的模具中，轻敲模具去除气泡。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。
7. 让蛋糕在模具中完全冷却。

奶油芝士糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌在一起。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至蓬松且顺滑。
3. 加入香草精，搅拌均匀。

组裝蛋糕：

1. 将蛋糕从模具中取出，放在蛋糕板上。
2. 用锯齿刀将蛋糕水平切成三层。
3. 将一层糖霜涂抹在底层蛋糕上，然后盖上第二层蛋糕。
4. 重复第 3 步，直到所有层都组装完毕。
5. 用糖霜包裹蛋糕的顶部和侧面，使表面光滑。
6. 根据您的喜好装饰蛋糕。

提示：* 为了更浓郁的红色，可以添加更多食品色素。
* 如果您没有轻质酸奶油，可以使用普通酸奶油并添加 2 汤匙牛奶。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果糖霜太稠，可以添加一点牛奶；如果太稀，可以添加更多糖粉。
* 红丝绒蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

2024-12-16

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