甜蜜诱惑：终极奶油蛋糕配方指南373

奶油蛋糕以其蓬松柔软的质地、浓郁香醇的奶油味和令人愉悦的甜味而著称，是蛋糕爱好者的天堂。无论您是烘焙新手还是经验丰富的糕点大师，我们的终极奶油蛋糕配方指南将引导您一步一步制作出值得庆祝的完美蛋糕。

成分：

蛋糕：

2 1/4 杯（280 克）通用面粉
3 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
1 3/4 杯（350 克）细砂糖
4 个大鸡蛋
1 杯（240 毫升）牛奶
1 茶匙香草精

奶油霜：

1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
3/4 杯（150 克）软化奶油奶酪
3 杯（360 克）糖粉
1 茶匙香草精
牛奶或淡奶油（根据需要，用以稀释奶油霜）

制作方法：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅色，大约 3 分钟。加入鸡蛋，每次加入一个，然后搅拌均匀。
交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始并结束。每次加入后搅拌，直到刚好混合均匀。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，平铺表面。烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放在丝架上冷却 10 分钟。小心地将蛋糕倒出模具，然后完全冷却。

奶油霜：

在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松且呈浅色，大约 3 分钟。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。加入香草精，根据需要逐步添加牛奶或淡奶油，以达到所需的稠度。

组装：

将一个蛋糕层放在蛋糕板上或托盘上。涂抹 1/2 至 3/4 杯奶油霜。
小心地将第二个蛋糕层放在上面，然后涂抹剩余的奶油霜。根据需要装饰蛋糕，例如洒上糖粉、水果或糖果。

提示：
为了获得最佳效果，请使用室温的成分。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间可能会有所不同，具体取决于烤箱。使用牙签测试蛋糕的熟度非常重要。
奶油霜的稠度应该是可涂抹的，但不要太稀。根据需要调整牛奶或淡奶油的量。
奶油蛋糕可以在室温下存放 3-4 天。

享受完美的奶油蛋糕

按照我们的终极奶油蛋糕配方指南，您一定会制作出令人难忘的甜点。从蓬松柔软的蛋糕层到诱人的奶油霜，您将拥有完美的蛋糕，适合任何场合。尽情享受这款令人愉悦的蛋糕吧，并与您所爱的人分享它的甜蜜时刻。

2024-11-07

---

上一篇：如何制作完美的戚风蛋糕：经典食谱和专业技巧

下一篇：烘焙爱好者的天堂：最美味的蛋糕卷配方，一步步引导