抹茶迷你纸杯蛋糕：在家享用日本风味的美味364

抹茶，一种源自日本的绿茶粉，以其鲜艳的绿色、独特的风味和丰富的营养价值而闻名。如果您正在寻找一种美味且令人印象深刻的甜点，抹茶迷你纸杯蛋糕是一个完美的选择。它们不仅外观迷人，而且味道浓郁，一定会让您和您的客人惊叹不已。

以下是一个分步指南，介绍了如何制作美味的抹茶迷你纸杯蛋糕：

成分：蛋糕糊：
* 通用面粉 1 1/2 杯
* 砂糖 1 1/2 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 抹茶粉 2 汤匙
* 苏打粉 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 无盐黄油（融化）1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
抹茶奶油霜：
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 奶油奶酪（软化）4 盎司
* 抹茶粉 3 汤匙
* 糖粉 2 杯
* 牛奶（可选）1-2 汤匙

说明：制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。将 12 个迷你纸杯蛋糕模具排成一排。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、抹茶粉、苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚融合。不要过度搅拌。
烘烤蛋糕糊：
1. 将蛋糕糊倒入已准备好的迷你纸杯蛋糕模具中，填入约 2/3。
2. 烘烤 10-15 分钟，或直至牙签插入纸杯蛋糕中心时取出干净。
3. 将纸杯蛋糕转移到铁丝架上冷却。
制作抹茶奶油霜：
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至蓬松。
2. 加入抹茶粉并搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑且达到所需的稠度。如果您希望奶油霜更稀，可以加入 1-2 汤匙牛奶。
组装纸杯蛋糕：
1. 使用糕点袋或抹刀，将抹茶奶油霜涂在冷却的纸杯蛋糕上。
2. 根据需要装饰纸杯蛋糕，例如抹茶粉、绿茶叶或巧克力卷。

提示：* 对于更浓郁的抹茶味，请使用优质的抹茶粉。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则纸杯蛋糕会变得致密。
* 纸杯蛋糕可以在室温下保存长达 2 天。
* 如果您没有迷你纸杯蛋糕模具，也可以使用标准尺寸的纸杯蛋糕模具。只需增加烘烤时间即可。

抹茶迷你纸杯蛋糕非常适合作为下午茶、生日聚会或任何特别场合的甜点。它们令人惊叹的外观和美味的味道一定会让您的客人印象深刻。享受制作和品尝这些美味的日本风味纸杯蛋糕吧！

2024-12-16

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