10 英寸康乃馨蛋糕：一款赏心悦目的花香盛宴102

准备好沉浸在精致的花香世界中了吗？这款 10 英寸康乃馨蛋糕将为您带来一场感官盛宴，它结合了康乃馨的芬芳、蓬松的蛋糕质地和奶油状的糖霜，为您带来难忘的烘焙体验。

成分：蛋糕：
* 通用面粉 2 1/2 杯
* 砂糖 2 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 植物油 1/2 杯
* 鸡蛋 3 个，大号
* 香草精 1 茶匙
康乃馨糖浆：
* 水 1 1/2 杯
* 砂糖 1 杯
* 康乃馨花瓣 1/2 杯，新鲜或干燥
奶油糖霜：
* 无盐黄油 1 杯，软化
* 奶油奶酪 8 盎司，软化
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶，可用于调整稠度

制作说明：蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 10 英寸弹簧模具中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的模具中，烘焙 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出后是干净的。
6. 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣到铁丝架上完全冷却。
康乃馨糖浆：
1. 在一个小平底锅中，将水和砂糖混合。
2. 将康乃馨花瓣加入糖浆中，煮沸。
3. 降低热量，小火煮 5-7 分钟，或直到花瓣变得柔软并释放出它们的香味。
4. 将糖浆从热源中取出，并让花瓣在糖浆中浸泡 30 分钟或过夜。
5. 沥干花瓣并保留糖浆。
奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入少许，搅拌均匀。
3. 加入香草精调味。
4. 根据需要加入牛奶以调整稠度，达到您想要的稠度。
组装：
1. 将蛋糕水平切成三层。
2. 用康乃馨糖浆刷刷每一层蛋糕。
3. 在每一层蛋糕上均匀地涂抹奶油糖霜。
4. 堆叠蛋糕层，然后用剩余的糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面。
5. 根据需要装饰蛋糕，例如使用康乃馨花瓣、糖粉或其他可食用装饰。

贴士：* 为了获得更浓郁的花香，可以在面糊中加入 1/4 杯玫瑰水或橙花水。
* 为了获得更加蓬松的蛋糕，在面糊中加入 1/2 茶匙柠檬皮末。
* 如果您找不到新鲜的康乃馨花瓣，可以使用干燥的康乃馨花蕾，将其研磨成粉末。
* 奶油糖霜可以提前制作并在冰箱中保存长达 3 天，使用前将其软化即可。
* 这款蛋糕最适合在制作后 2-3 天内享用，以获得最佳风味和质地。

2024-12-16

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