超美味的熔岩蛋糕：每一口都令人垂涎欲滴291

准备时间：20 分钟

烘焙时间：10-12 分钟

份量：4 人份

成分：蛋糕部分：
- 1/2 杯（1 棒）无盐黄油，软化
- 1/2 杯糖粉
- 2 大号鸡蛋
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1/2 茶匙香草精
- 1/2 杯加 2 汤匙通用面粉
- 1/4 茶匙发酵粉
流心部分：
- 1/2 杯半甜巧克力片
- 2 汤匙浓奶油

说明：

蛋糕部分：

预热烤箱至 400°F (200°C)。将 4 个 6 盎司的拉姆肯模具涂上黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将黄油和糖粉打至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。
加入牛奶和香草精，并搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉和发酵粉混合。逐渐加入湿料中，搅拌至刚好混合。

流心部分：

在一个耐微波的碗中，将巧克力片和浓奶油混合。微波加热 30 秒，然后搅拌至巧克力融化并光滑。
将巧克力混合物均匀地倒入准备好的拉姆肯模具中。

组装和烘焙：

将蛋糕糊倒在巧克力混合物上，覆盖整个表面。
放入烤箱中，烘烤 10-12 分钟，或直到中心设置，边缘呈金黄色。
从烤箱中取出，静置 5 分钟后再翻转到盘子上。

提示：- 为了获得最好的流心效果，请不要过度烘烤蛋糕。
- 如果没有拉姆肯模具，可以使用 4 个 6 盎司的烤盘或一个 9 英寸的方形烤盘。
- 可以用黑巧克力或牛奶巧克力替代半甜巧克力。
- 可以添加 1/4 杯坚果或水果（如覆盆子或蓝莓）以增加味道和质地。
- 搭配香草冰淇淋或鲜奶油食用，更添美味。

享受这款不可抗拒的熔岩蛋糕吧！它一定会成为您甜品收藏中的最爱。

2024-12-17

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