自制烤蛋糕：完美比例，打造美味烤箱杰作270

精致的烤蛋糕唤起怀旧的回忆，带来温暖而甜蜜的味蕾体验。掌握完美的比例至关重要，确保您的蛋糕蓬松轻盈，味道浓郁。以下配方将引导您完成一步步制作美味自制烤蛋糕的旅程。

配方比例：* 面粉：2 杯 (240 克)
* 白砂糖：2 杯 (400 克)
* 泡打粉：4 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 鸡蛋：4 个，大号
* 香草精：2 茶匙
* 牛奶：1 杯 (240 毫升)
* 无盐黄油：1 杯 (227 克)，融化并冷却

制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹黄油并撒上面粉。
混合干食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
混合湿食材：在另一个大碗中，把鸡蛋、香草精和牛奶搅拌在一起。逐渐加入融化的黄油，搅拌均匀。
混合湿料和干料：将湿材料缓慢地加入干材料中，搅拌至刚混合在一起。不要过度搅拌。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。用橡胶刮刀将面糊均匀分布。
烘焙：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时出来干净。*牙签测试：将牙签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附湿润的面糊，蛋糕烤好了。*
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在网架上完全冷却。
食用：尽情享受您自制的烤蛋糕，搭配您最喜欢的糖霜或浇头。

小贴士：* 使用优质食材，以获得最佳风味和质地。
* 严格按照配方中的测量值。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 将蛋糕完全冷却后再进行糖霜，以防止糖霜融化。
* 这个配方可以根据您的喜好进行调整。例如，您可以添加巧克力片、坚果或新鲜水果。

2024-12-18

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