最香甜可口：蜂蜜无水蛋糕的终极配方指南389

欢迎进入烘焙天堂，亲爱的美食家！今天，我们踏上制作蜂蜜无水蛋糕的甜蜜之旅。这种令人垂涎的甜点以其浓郁的风味、蓬松的质地和令人愉悦的蜂蜜香气而闻名。准备好让你的味蕾翩翩起舞，因为我们一步一步地引导你完成这个简单的食谱，创造出令人难以抗拒的无水蛋糕。

成分：* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1/2 茶匙香草精
* 1/4 茶匙杏仁精（可选）
* 1 杯蜂蜜
* 1/4 杯无盐黄油，软化
* 1 1/4 杯全麦面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐

步骤：

1. 准备工作：

* 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。
* 在 9x13 英寸的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
* 将面粉、发酵粉、小苏打和盐放入一个中等大小的碗中并搅拌均匀。

2. 打蛋：

* 在一个大碗中，将鸡蛋、砂糖、香草精和杏仁精（如果使用）搅拌至蓬松且呈淡黄色。

3. 加入蜂蜜和黄油：

* 将蜂蜜放入一个小平底锅中并加热至沸腾。将沸腾的蜂蜜缓慢倒入蛋糊中，同时不断搅拌。
* 加入软化的黄油并搅拌至完全结合。

4. 加入干性配料：

* 将干性配料慢慢加入湿性配料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。

5. 烘烤：

* 将面糊倒入准备好的烤盘中并均匀抹平。
* 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出时是干净的。

6. 冷却和食用：

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却约 10 分钟。
* 等蛋糕完全冷却后，就可以享用令人垂涎欲滴的蜂蜜无水蛋糕了。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，使用深色蜂蜜，例如荞麦蜜或麦卢卡蜜。
* 如果你没有杏仁精，可以使用 1/4 茶匙杏仁提取物。
* 对于无麸质版本，可以用无麸质全麦面粉代替普通面粉。
* 为了得到一个更蓬松的蛋糕，在打蛋的时候可以加入 1/4 茶匙的奶油香精。
* 如果你是素食主义者，可以使用植物黄油代替黄油。

恭喜你，亲爱的美食家！现在，你已经掌握了蜂蜜无水蛋糕的艺术。这款美味的甜点一定会成为你烘焙聚会的明星，给你的朋友和家人留下深刻印象。享受每一次甜蜜的咬合，让蜂蜜的甜美和蛋糕的蓬松融化在你嘴里。

2024-11-11

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