威海网红奶油蛋糕制作秘方：每一口都是甜蜜的邂逅252

威海网红奶油蛋糕，以其松软绵密的蛋糕体和香甜柔滑的奶油霜而闻名，俘获了无数食客的心。今天，我们带来了一份详细的配方指南，让你在家也能轻松制作出这款令人垂涎欲滴的美味。跟随我们的步骤，每一口都是甜蜜的邂逅。

材料

蛋糕体：

低筋面粉 150g
糖粉 100g
泡打粉 5g
小苏打 2.5g
盐 1g
牛奶 120ml
菜籽油 75ml
鸡蛋 2个
香草精 5ml

奶油霜：

无盐黄油 225g
糖粉 250g
牛奶 50ml
香草精 10ml

步骤

制作蛋糕体：

将低筋面粉、糖粉、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶、菜籽油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，直至没有干粉。
将蛋糕糊倒入一个抹了油的23cm圆形蛋糕模具中。
放入预热至175℃的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出时干净。
取出蛋糕，在模具中冷却10分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

制作奶油霜：

将黄油放入一个大碗中，用电动搅拌器打发至蓬松变白。
逐渐加入糖粉，同时继续搅拌，直至奶油霜蓬松柔滑。
加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕：

将蛋糕体水平切成两层。
在底层蛋糕上涂抹一层奶油霜。
盖上另一层蛋糕，并在上面和周围涂抹剩余的奶油霜。
根据个人喜好进行装饰，例如新鲜水果、巧克力片或糖粉。

小贴士
为了获得更浓郁的风味，可以使用融化的黄油代替菜籽油。
如果想制作巧克力蛋糕，只需在干性材料中加入30g可可粉。
为了让蛋糕更湿润，可以将1汤匙酸奶油或希腊酸奶加入蛋糕糊中。
奶油霜可以提前制作并冷藏，使用前将其回温至室温即可。

制作完成后，这款威海网红奶油蛋糕将成为你生活中一个甜蜜的时刻。它融合了松软的蛋糕体和香滑的奶油霜，每一口都令人回味无穷。无论是作为生日蛋糕、节日甜点还是下午茶点，它都将点亮你的味蕾，让你拥有难忘的味觉体验。

2024-12-20

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