自制蛋糕：完美比例打造美味杰作382

前言

自制蛋糕不仅是一项令人愉悦的活动，它还能带来令人垂涎欲滴的成果。了解正确的配方比例至关重要，这将确保您的蛋糕蓬松、湿润且风味浓郁。以下是一份详细的指南，提供所需的精确测量，以制作完美的自制蛋糕。

湿材：
黄油：1 杯
白砂糖：1.5 杯
鸡蛋：3 个
香草精：2 茶匙
酸奶：1 杯（可选）

干材：
通用面粉：2.5 杯
发酵粉：1.5 茶匙
小苏打：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙

液体：
牛奶：1 杯

增味选配：
香草精：2 茶匙
巧克力片：1 杯（或其他增味配料）

制作说明：
预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。
润滑模具：用黄油或烹饪喷雾剂润滑 9x13 英寸的烤盘。
搅拌湿材：在一个大碗中，搅拌黄油和砂糖，直至轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
加入干材：分三次将干材加入湿材中，每次搅拌直至结合。交替加入牛奶，从牛奶开始，以少量结束。
加入增味配料：此时加入香草精和巧克力片（或其他增味配料）。
倒入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状态。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在网格架上冷却 10 分钟，然后再倒扣在网格架上完全冷却。