12寸华丽花束蛋糕：分步图解和美味食谱76

准备沉醉在一场美味与艺术相结合的盛宴中，让我们制作一个令人惊叹的12寸花束蛋糕吧！这份详细的食谱将一步一步地指导你完成这个壮观的甜点，为你提供清晰的图片和简单的说明。准备好你的烘焙工具，让我们开始这场烹饪之旅吧！

蛋糕胚料：* 低筋面粉：1 又 1/2 杯
* 细砂糖：1 又 1/2 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 牛奶：1 杯
* 无盐黄油：1/2 杯（软化）
* 鸡蛋：2 个
* 香草精：1 茶匙

糖霜料：* 无盐黄油：1 杯（软化）
* 奶油奶酪：8 盎司（室温软化）
* 香草精：1 茶匙
* 细砂糖：3 杯

花朵装饰：* 糖霜（参见糖霜料）
* 各色食用色素（可选）
* 裱花袋和裱花嘴（例如花瓣嘴）

步骤 1：制作蛋糕胚1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。在两个 6 英寸的圆形蛋糕模具底部涂上一层薄薄的油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将牛奶、软化黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 逐渐将湿性材料加入干性材料中，搅拌至湿润，不要过度搅拌。
5. 将面糊均匀地倒入已准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心后牙签拔出干净。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在网架上冷却 10 分钟，然后倒置脱模，在网架上完全冷却。

步骤 2：制作糖霜1. 在一个大碗中，将软化黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
2. 加入香草精，然后逐渐加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 如果你希望糖霜有颜色，可以加入少量食用色素并搅拌均匀。

步骤 3：组装花束蛋糕1. 将一层蛋糕胚放在蛋糕托盘或蛋糕板上。
2. 在蛋糕胚顶部涂抹一层糖霜。
3. 重复步骤 1 和 2，以堆叠第二层蛋糕胚。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹一层均匀的糖霜。

步骤 4：制作花朵装饰1. 将糖霜放入裱花袋，并选择你喜欢的裱花嘴（例如花瓣嘴）。
2. 在蜡纸或保鲜膜上练习裱花，直到你对形状和大小感到满意。
3. 开始在蛋糕周围裱花，先从底部开始，逐渐向上堆叠花朵，形成一个美丽的花束。

步骤 5：完成装饰1. 一旦花朵全部完成，可以根据自己的喜好添加额外的装饰，例如洒金粉、可食金箔或糖珠。
2. 冷藏蛋糕至少 30 分钟，以使糖霜凝固。

小贴士：* 为了获得最佳效果，请使用室温的黄油和奶油奶酪。
* 如果没有裱花嘴，可以使用勺子或刀具手动制作花瓣。
* 装饰前，确保蛋糕完全冷却，以防止糖霜融化。
* 如果找不到糖霜的食用色素，可以使用天然色素，例如甜菜根汁（红色）、菠菜汁（绿色）或南瓜泥（橙色）。
准备好沉醉于你自己的12寸花束蛋糕杰作中吧！这个分步指南和美味的食谱将确保你每一次烘焙都取得令人惊叹的成功。

2024-12-20

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