15 磅蛋糕的完美配方368

制作一个美味的 15 磅蛋糕需要精确的测量和正确的成分平衡。本配方将指导您一步一步地制作一个湿润、蓬松且令人印象深刻的蛋糕，让您的特殊场合锦上添花。

成分湿料：
* 1 杯（2 条）无盐黄油，软化
* 2 杯（400 克）砂糖
* 6 个大鸡蛋
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 茶匙香草精
干料：
* 3 杯（360 克）全麦面粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐

说明1. 预热烤箱：将烤箱预热至 325 华氏度（163 摄氏度）。准备一个 10x15 英寸的烤模，涂上黄油和面粉。
2. 湿料：在一个大碗中，用电动搅拌机将软化的黄油和砂糖搅打至轻盈蓬松。逐一加入鸡蛋，每次搅拌至均匀。加入酪乳和香草精，搅拌至混合。
3. 干料：在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
4. 混合湿料和干料：将干料逐渐加入湿料中，交替加入，并用打蛋器轻轻搅拌，直至刚好混合。不要过度搅拌面糊。
5. 倒入烤模：将面糊倒入准备好的烤模中，并用抹刀将其抹平。
6. 烘烤：在预热的烤箱中烘烤 60-70 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出后是干净的。
7. 冷却和上霜：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。然后将其倒置在烤架上，冷却至完全冷却。用您最喜欢的糖霜装饰蛋糕。

小贴士* 为了获得更浓郁的风味，可以使用红糖而不是砂糖。
* 如果你没有酪乳，可以在一量杯的牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或醋。
* 为了获得更湿润的蛋糕，可以加入 1/2 杯酸奶油或浓缩牛奶。
* 为了添加额外的风味，可以在面糊中加入 1/2 杯坚果或水果。
* 冷却后，蛋糕可以储存长达 3 天。

2024-12-20

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