无需蛋黄的爱心蛋糕：美味无负担的烘焙选择226

对于那些喜爱蛋糕却又对蛋黄过敏或希望减少胆固醇摄入的人来说，我们带来了一个令人兴奋的消息：自制蛋糕无需蛋黄！这款美味而蓬松的蛋糕采用简单易得的食材，为您提供一种健康美味的享受。

原料：
1 1/2 杯（190 克）全麦面粉
1 茶匙（5 克）发酵粉
1/2 茶匙（2.5 克）小苏打
1/4 茶匙（1.25 克）盐
1 杯（200 克）细砂糖
1/2 杯（120 毫升）植物油（如菜籽油或葵花籽油）
1 1/4 杯（300 毫升）酸奶（原味或香草味）
1 茶匙（5 毫升）香草精

步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
准备模具：在 23 x 33 厘米（9 x 13 英寸）烤盘上刷一层植物油并撒上少许面粉。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
混合湿性材料：在另一个大碗中，将砂糖、植物油、酸奶和香草精搅拌均匀。
将湿性材料加入干性材料：将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌至均匀混合，注意不要过度搅拌。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
烘烤：烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却约 10 分钟，然后再将其从烤盘中取出。
享用：将蛋糕切块享用，可搭配您喜欢的糖霜或水果装饰。

小贴士：
对于更甜的蛋糕，可以将砂糖增加到 1 1/2 杯。
为了增加风味，可以在面糊中加入 1/2 杯切碎的坚果或 1/4 杯可可粉。
蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
对于无麸质蛋糕，可以使用 1 1/2 杯杏仁粉或燕麦粉代替全麦面粉。

这款无需蛋黄的爱心蛋糕是满足您甜食渴望的完美选择。它蓬松轻盈，口感令人愉悦，而且无需担心蛋黄过敏或胆固醇水平。拿起您的搅拌碗，尝试这款令人惊叹的食谱，享受烘焙的乐趣和美食的享受！

2024-12-21

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