轻盈松软不甜腻！自制低糖戚风蛋糕配方313

享受蛋糕的美味，不必担心摄入过多的糖分？自制低糖戚风蛋糕了解一下！这款蛋糕采用精心调整的配方，以低糖分和高营养价值呈现出轻盈松软的口感，让你无负担地享受甜点。

低糖戚风蛋糕的秘诀

低糖戚风蛋糕的关键在于巧妙地平衡甜味与质地。我们使用赤藓糖醇等天然甜味剂代替砂糖，提供甜味而不增加糖分摄取。此外，通过增加鸡蛋蛋白和减少面粉的比例，我们创造了一个蓬松、轻盈的质地，让人回味无穷。

健康成分，美食享受

这款低糖戚风蛋糕不仅低糖，还充满了营养。我们使用全麦面粉，增加纤维含量，让你饱腹感更持久。此外，蛋糕中富含蛋白质，由鸡蛋和燕麦粉提供，让你的蛋糕时刻充满活力。

材料清单* 鸡蛋（室温）：6 个
* 赤藓糖醇：120 克
* 燕麦粉：100 克
* 全麦面粉：40 克
* 玉米淀粉：40 克
* 泡打粉：5 克
* 盐：1/4 茶匙
* 香草精：1 茶匙
* 柠檬汁：1 汤匙
* 植物油：60 毫升

步骤指南1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 分离蛋黄蛋白：将鸡蛋小心地分离成蛋黄和蛋清。
3. 打发蛋清：在一个干净的碗中，用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡。
4. 加入赤藓糖醇：逐渐将赤藓糖醇加入蛋清中，一边加入一边继续打发。
5. 混合蛋黄：在一个单独的碗中，将蛋黄、燕麦粉、全麦面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合在一起。
6. 混合干湿材料：慢慢将湿材料（植物油和香草精）加入干材料中，一边加入一边搅拌。
7. 折叠蛋白：将三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，小心地将剩余的蛋白折叠入面糊中。
8. 倒入烤盘：将面糊倒入涂抹油脂的 23 厘米圆形烤盘。
9. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时牙签干净。
10. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，倒置在烤架上冷却。

享受你的低糖戚风蛋糕

这款低糖戚风蛋糕质地轻盈，口感蓬松，是满足甜食渴望的完美选择，而无需担心过多糖分的摄取。搭配新鲜水果或低热量奶油，让你的蛋糕体验更加完美。尽情享受这款美味的低糖甜点吧！

2024-12-21

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