诱人美味的酒心巧克力蛋糕：一步步制作指南209

巧克力爱好者们，准备好沉醉在令人垂涎的酒心巧克力蛋糕中吧！这款精致的甜点将天鹅绒般的巧克力蛋糕与丝滑醇厚的酒心巧妙融合，创造出难以抗拒的味觉盛宴。按照以下步骤，在家自制这款令人难以置信的蛋糕，让您的味蕾欢呼雀跃。

配料

对于蛋糕：

1 1/2 杯全麦面粉
1 1/2 杯砂糖
3/4 杯无糖可可粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙盐
1 杯脱脂牛奶
1/2 杯植物油
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

对于酒心馅料：

1/2 杯无糖可可粉
1/4 杯砂糖
1/4 杯玉米淀粉
1/2 茶匙盐
1 杯脱脂牛奶
1 盎司黑巧克力，切碎
1/2 杯您喜欢的酒（例如白兰地或朗姆酒）

对于巧克力釉：

8 盎司苦甜巧克力，切碎
1/2 杯重奶油
1/2 茶匙香草精

步骤

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸烤盘上涂上黄油和撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将牛奶、油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中间时取出干净。

制作酒心馅料：

在一个中等锅中，将可可粉、砂糖、玉米淀粉和盐搅拌均匀。
逐渐加入牛奶，搅拌至无结块。将锅放在中火上，不断搅拌直到混合物变稠，大约 5 分钟。
从火上移开，加入切碎的黑巧克力和白兰地或朗姆酒。充分搅拌直至巧克力融化，混合物光滑。

组装蛋糕：

让蛋糕完全冷却。
用叉子或牙签在蛋糕上戳出小孔。
将酒心馅料慢慢倒入蛋糕的小孔中，直至填满。
冷藏至少 4 小时，或过夜，让馅料凝固。

制作巧克力釉：

在一个微波炉安全的碗中，将切碎的巧克力和重奶油一起加热。微波加热 30 秒，搅拌至巧克力融化。重复此过程，直到巧克力完全融化，混合物光滑。
加入香草精，搅拌均匀。

装饰蛋糕：

将巧克力釉倒在冷藏过的蛋糕上，用抹刀铺平。
如果愿意，可以用额外的巧克力片或酒心糖果装饰。
冷藏 1 小时，或直到釉完全凝固。

您的诱人美味的酒心巧克力蛋糕现在已经准备好了，尽情享用吧！它在室温下可以保存长达 3 天，在冰箱中可以保存长达 1 周。这款令人难以抗拒的甜点一定会让您的味蕾欢呼雀跃，作为任何特殊场合或纵容自己的完美选择。

2024-12-21

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