自制美味的12英寸水果蛋糕：一步步指导201

在节日或特殊场合，没有什么能比得上亲手制作的水果蛋糕了。这款精致的甜点因其丰富的水果、坚果和香料风味而备受喜爱，并且可以保存数周，使其成为节日准备的理想选择。

以下我们将逐步指导您制作一个令人印象深刻的12英寸水果蛋糕，让您的庆祝活动更加难忘。

配料表水果和坚果：
* 1.5磅(680克) 混合干果(葡萄干、蔓越莓、橙皮、柠檬皮、枸杞)
* 1杯(240毫升) 核桃，烤熟
* 1杯(120克) 杏仁，烤熟
湿料：
* 1.5磅(680克) 黄油，切块，室温
* 2杯(400克) 红糖
* 6个大鸡蛋
* 1杯(240毫升) 黑糖浆
干料：
* 3又1/2杯(420克) 通用面粉
* 2茶匙(8克) 肉桂粉
* 1茶匙(4克) 姜粉
* 1茶匙(4克) 肉豆蔻粉
* 1/2茶匙(2克) 盐

制作说明第一步：准备水果和坚果
* 将混合干果、核桃和杏仁放入一个大碗中，加入少许面粉均匀裹匀。这将防止水果在烘烤过程中下沉。
第二步：奶油化黄油和糖
* 在一个装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将黄油和红糖奶油化，直到轻盈蓬松。
第三步：加入鸡蛋
* 一次加入一个鸡蛋，每次都搅拌均匀。
第四步：加入黑糖浆
* 加入黑糖浆并搅拌至完全混合。
第五步：筛入干料
* 将面粉、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉和盐混合过筛。
* 逐渐加入湿料中，搅拌至刚好混合。
第六步：加入水果和坚果
* 将准备好的水果和坚果混合物加入面糊中，搅拌均匀。
第七步：准备模具
* 将一个12英寸的邦德蛋糕模具涂上黄油并撒上面粉。
* 将面糊倒入模具中，用抹刀抹平顶部。
第八步：烘烤
* 将蛋糕放入预热至275华氏度(135摄氏度)的烤箱中烘烤。
* 烘烤约3-4小时，或者直到插入中心的牙签拔出后干净。
第九步：冷却
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却1小时。
* 用刀子在蛋糕周围划开，然后倒扣在架子上完全冷却。