抹茶冰淇淋雪崩蛋糕：绿茶天堂326

准备好沉醉于一种令人难以置信的甜点盛宴，它将抹茶的清新与冰淇淋的丝滑完美结合。这款抹茶冰淇淋雪崩蛋糕是一场味蕾盛宴，肯定会让您的感官着迷。

成分：

蛋糕部分：

1 杯全麦粉
1/2 杯抹茶粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油，软化
1/2 杯砂糖
1 个大鸡蛋
1/2 杯脱脂牛奶
1 茶匙香草精

冰淇淋部分：

1 品脱香草冰淇淋，软化
1/4 杯抹茶粉
1/4 杯砂糖

覆层部分：

1 杯重奶油
1/4 杯抹茶粉
1/4 杯砂糖

装饰：

抹茶粉，用于撒粉
薄荷叶，用于装饰（可选）

说明：

制作蛋糕：

预热烤箱至 350°F（175°C）。将 8 英寸方形烤盘涂油并撒粉。
在一个大碗中，将面粉、抹茶粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖搅拌在一起，至蓬松。打入鸡蛋，然后加入牛奶和香草精。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚结合。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净。冷却至少 1 小时。

制作抹茶冰淇淋：

在一个中等大小的碗中，将冰淇淋、抹茶粉和砂糖搅拌在一起。
将抹茶冰淇淋混合物冷冻至少 30 分钟，或直至半凝固。

组装蛋糕：

将冷却后的蛋糕放入蛋糕盘中。
在上面撒上抹茶冰淇淋，并将其均匀地分布在蛋糕上。
冷冻蛋糕至少 4 小时，或直至冰淇淋完全凝固。

制作抹茶覆层：

在一个干净的大碗中，将重奶油、抹茶粉和砂糖搅拌在一起。
用电动打蛋器将奶油打发至蓬松，形成坚硬的峰值。
将抹茶覆层均匀地涂抹在冷冻蛋糕上。

装饰：

在蛋糕上撒上抹茶粉。
如果需要，用薄荷叶装饰。
立即食用或冷藏最多 3 天。

提示：* 为了获得最佳口味，请使用高品质的抹茶粉。
* 如果您没有 8 英寸方形烤盘，可以使用 9 英寸圆形烤盘。只需调整烘焙时间即可。
* 抹茶冰淇淋也可以用其他口味的冰淇淋代替，例如香草或巧克力。
* 抹茶覆层可以提前制作并冷藏最多 2 天。在使用前，将其置于室温回温至可涂抹的稠度。

2024-12-22

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